CATANDALUCÍA quiere ser un referente para el conocimiento y la promoción de productos andaluces en el sector horeca de Sevilla y provincia. El evento, en su primera edición, tuvo lugar el lunes 9 de noviembre de 2009 en los Salones La Raza (Avda. Isabel La Católica, 2, Parque de Mª Luisa – Sevilla) y será organizado por el Grupo Federico Flores -dentro de las actividades del Club del Jamón y el Vino-, actualmente el mayor distribuidor de vinos andaluces por número de bodegas en nuestra provincia y de otros productos de alimentación de nuestra comunidad, y contará con el patrocinio de Marte Producciones (Revista El Comensal), Grupo La Raza y Aguas Vilas del Turbón y la participación de una veintena de productores andaluces.
Federico Flores, S.A. lleva más de cuarenta años seleccionando y distribuyendo productos del cerdo ibérico, teniendo como referencias principales los jamones, paletas y lomos ibéricos de bellota de la Sierra de Huelva. Recientemente ha introducido nuevos productos de nuestra región, ahondando en la filosofía de defensa de lo andaluz iniciada por Federico Flores e hijos, S.L. , que en 2006 comenzó una labor de introducción y distribución de vinos tranquilos de bodegas andaluzas de todas las provincias de nuestra comunidad que vinieron a completar los vinos generosos que ya llevaban en su cartera de productos.
En el debate sobre la situación de los vinos hechos en Andalucía, fueron: D. Matías Vela (Restaurante Abades Triana); D. José Ferrer (Periodista Gastronómico); D. Vicente Sanchís (Asociación Apoloybaco); D. Horacio Mangas (Periodista Gastronómico); D. Julio Fernández (Restaurante Abantal); D. Federico Flores Gallardo (Grupo Federico Flores) y D. Daniel Ramos (Benazuza-El Bulli). Mostramos abajo un pequeño reportaje fotográfico sobre dicha cata.
Vicente Sanchís de Apoloybaco, con Fedrico Flores, el organizador del evento. | La mesa que presidio el evento. |
Prestigisos profesionales de la enología se dieron cita en CataAndalucía 2009. | El público siguió el debate en torno a los vinos hechos en Andalucía. |
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José Ferrer, periodista especializado en gastronomía. | Todo el sector HORECA de Sevilla, acudió a este interesante evento. |
Vicente Sanchís Belmonte, con algunos miembros de la mesa de debate. | Fachada de la Tienda de Vinos de Federico Flores. |