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Esta fotografía queda como partida de nacimiento de Apoloybaco. Era Octubre de 2001 y tres neófitos en informática decidimos hacer Apoloybaco.Manos a la obra. Comenzaba la aventura de Apoloybaco. El nombre lo aportó Vicente. Apolo, dios griego de la música y las letras, y Baco, Dios romano del vino. 
Baco y sus caldos nos servirían de estimulo En las viñas de la tintilla de Rota
  
 Y para celebrarlo, que mejor que irnos al Paraiso (Restaurante de Punta Umbría en Huelva) Las tres musas de Baco, María Jesús, Antonia y Asun.
...y Clara, nuestra pequeña. Y luego llegó OlgaY por la mañana, calentitos (churros)
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