VINOS Y ENOLOGÍA
BODEGAS DE ESPAÑA

ISLAS CANARIAS

   "Uvas perfumadas" es el título de esta expresiva pintura. Título que podía hacer honor a una de las uvas más características que se cultivan en estas afortunadas islas; la malvasía por su gran aromaticidad. Pero no seriamos del todo justo, pues ciertamente todas las uvas que se cultivan en Canarias merecen ser honradas, porque cultivar uvas en Canarias es una labor de titanes, de hombres y mujeres inteligentes y sobre todo tenaces, ya que las condiciones orográficas,

 climáticas y especialmente edafológicas no son precisamente un lechado de bondades para el viticultor. Superar estas dificultades para obtener casi 100 variedades de uvas, traídas por los europeos en los siglos XV y XVI, sin ser afectadas por la dañina plaga de la filoxera, es todo un honor que debería convertirse en patrimonio de la viticultura española. Estos hombres y mujeres, han sabido cultivar, elaborar y criar estos vinos nacidos de las "uvas volcánicas". sus Bodegas son sus santuarios.    

BODEGAS DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN DE CANARIAS

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