GASTRONOMÍA

Crema de Lieja.

Ingredientes:

  • 2 rodajas de piña.
  • 180 gr. de azúcar en polvo.
  • 6 yemas de huevo.
  • 1 vaso de kirsch.

Preparación:

Cortamos la piña a dados.

En un bol batimos las yemas con el azúcar, hasta obtener una mezcla espumosa, añadimos el kirsch y seguimos batiendo 5 minutos más.

En una fuente colocamos la piña y la rociamos con la crema. Servimos fría.

Comparte