Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo.
- 1 cebolla grande.
- 1/2 vaso de nata.
- 1/2 vaso de cava.
- 1/2 vaso de tinto.
- aceite.
- sal.
- pimienta.
Preparación:
Salpimenta las pechugas y dóralas en un poco de aceite.
Sácalas y córtalas en filetes a lo ancho y resérvalas.
En esta misma sartén, pon a dorar la cebolla finamente cortada.
Añade el cava y el vino tinto y deja que cueza unos 4 minutos a fuego vivo.
Añade después la nata, prueba de sal y deja que reduzca. Incorpora las pechugas fileteadas par que se calienten un poco y sirve.
Curiosidades y Consejos:
Una buena ocasión para maridarlo con el cava que hemos abierto o con un blanco verdejo.
Como guarnición se puede acompañar con unas berenjenas fritas.