- Inicio
- Enlaces
- Menu del mes
- Recetario
- Ensaladas, entremeses y sopas
- Avgolemono - Sopa griega de huevo y limón.
- Canapés de queso de Holanda.
- Empanada uruguaya.
- Ensalada "bonne femme".
- Ensalada de atún con aguacate.
- Ensalada de berberechos a la griega.
- Ensalada Escandinava.
- Ensalada florentina de ostras.
- Ensalada francesa.
- Ensalada japonesa.
- Ensalada lyonesa.
- Escalivada.
- Gazpacho.
- Hummus.
- Paté de cerdo.
- Queso de cabra con cebolla confitada y miel.
- Rollo de bizcocho con jamón y queso azul.
- Sardinas confitadas con cebolla.
- Sopa bretona.
- Sopa de Cebolla.
- Sopa lorenesa.
- Sopa oriental.
- Vol-au-vent, con menudillos de pollo.
- Guisos, hortalizas, verdutras y legumbres
- Alcachofas a la cavour.
- Alcachofas a la romana.
- Berenjenas a la francesa.
- Budin de espárragos con salsa maltesa.
- Clafoutis de espárragos.
- Cóctel tropical.
- Endibias con parmesano.
- Garbanzos a la milanesa.
- Gazpacho manchego.
- Judias a la veneciana.
- Judias verdes a la genovesa.
- Judias verdes a la provenzal.
- Judias verdes orientales.
- Lentejas a la milanesa.
- Nabos a la romana.
- Patatas a la alsaciana.
- Puerros gratinados.
- Rollitos de endibias con jamón.
- Tortas de judias pintas mexicanas.
- Arroces, pastas y huevos
- Arancini (croquetas de arroz).
- Arroz con camarones.
- Arroz negro.
- Espaguetis a la florentina.
- Espaguetis a la napolitana.
- Espaguetis a la peruana.
- Huevos germanos.
- Huevos rancheros.
- Huevos suizos.
- Lasaña verde, al estilo genovés.
- Macarrones a la boloñesa.
- Macarrones a la lyonesa.
- Macarrones al estilo mexicano.
- Pasta con conejo a la siciliana.
- Pasta piamontesa.
- Pizza trovatore.
- Risotto con setas deshidratadas.
- Risotto de parmesano.
- Sushi.
- Tallarines con nueces y frutas.
- Tallarines con salsa de tomate y requesón.
- Pescados y mariscos
- Almejas a la marinera.
- Anguila a la romana.
- Atún encebollado.
- Bacalao a la pizzaiola.
- Bacalao a la veneciana.
- Bacalao a la veracruzana.
- Bacalao a la vicentina.
- Bacalao al pilpil.
- Calamares a la luciana.
- Cangrejos a la mexicana.
- Cangrejos al Oporto.
- Ceviche.
- Cigalas a la dogaresa.
- Dorada a la maltesa.
- Filete de lenguado con gambas al cava
- Filete de lenguado, a la vienesa.
- Mejillones a la criolla.
- Perca, con salsa de setas.
- Pinchitos de marisco.
- Pulpitos a la genovesa.
- Salmón a la parrilla, con salsa tártara.
- Salmonete a la griega.
- Carnes y aves
- Albondigas a la boloñesa.
- Buey a la borgoñesa.
- Chuletas de cerdo a la normanda.
- Conejo a la india.
- Cordero a la india.
- Cordero a la oriental.
- Cordero a la parmesana.
- Costillas a la vienesa.
- Filetes de pollo, al vino de Oporto.
- Magret de pato, con reducción al Pedro Ximénez.
- Pechuga de pollo, con salsa de ciruelas,
- Pechugas de pollo, al cava,
- Pollo braseado, a la mexicana.
- Pollo pilaf, a la india.
- Solomillo a la búlgara.
- Ternera a la cromwell.
- Ternera a la stroganoff.
- Turnedós a la rossini.
- Postres
- Alfajores con helado.
- Arroz con leche, al antiguo estilo inglés.
- Arroz dulce, al estilo tailandés.
- Arroz negro con leche.
- Bavaresa de fresones al cava, con salsa de frambuesas.
- Bizcocho con dulce de leche.
- Bizcocho cremoso, de turrón de Jijona.
- Bizcocho de Reina.
- Bizcocho de yogur.
- Bombas de nata y café.
- Carne de membrillo, en olla rápida.
- Ciruelas pasas, a la inglesa.
- Compota.
- Copa al Kirsch.
- Coulant de chocolate.
- Crema catalana.
- Crema de arroz con leche.
- Crema de Lieja.
- Crema pastelera.
- Dulce de leche.
- Flan de chocolate con chantilly.
- Flanes de fresones.
- Frangipane.
- Fresas a la Singapur.
- Helado de chocolate, menta y mostachones.
- Helado de miel.
- Helado de turrón.
- Islas tropicales.
- Leche frita con natillas.
- Macedonia en tulipanes de pasta.
- Manzanas al caramelo.
- Melones a la provenzal.
- Mousse au chocolat.
- Panna Cotta.
- Pastel de uvas.
- Pastel persa.
- Pastel polaco.
- Peras al vino con helado de chocolate.
- Pestiños.
- Piononos.
- Platanos a la criolla.
- Plátanos Baco.
- Quesada pasiega.
- Rosquillas fritas.
- Sopa de leche y nueces.
- Taj Mahal.
- Tarta de castañas con chocolate.
- Tarta de Lieja.
- Tarta de limón.
- Tarta de manzana.
- Tiramisú.
- Torrijas.
- Trufas de chocolate.
- Trucos de Cocina
- Ensaladas, entremeses y sopas
- De tapas por Sevilla
- Concurso Gastronómico Apoloybaco
- Restaurante del mes