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Bodegas: Sierra Cantabria
Zona Vinícola: D. O. Ca. Rioja
Variedades: Tempranillo
Características: Viñedo de «La Veguilla» en San Vicente de la Sonsierra, vendimia manual de racimos excepcionales. El despalillado es manual, con una maceración pre-fermentativa en frío durante 6 días y posterior maceración con sus hollejos durante otros 15 días. Fermentado en barrica de roble francés durante 8 días y envejecido durante 24 meses en barrica bordalesa de roble francés, con trasiegos cada 4 meses.
Analítica: Grado alcohólico: 14%
Nota de cata: De color negro apicotado, de aromas complejos y de gran sutiliza con expresión de fruta madura, tostados, torrefactos y notas cremosas y finas del roble sobre un fondo de regaliz. En boca es potente, elegante, untoso y fresco a la vez de deliciosos matices tostados (café aromático), de noble, abundante y dulce tanicidad. De final maduro, largo y persistente.
Sugerencias: Temperatura de servicio 17ºC, es necesario decantarlo y oxigenarlo con tiempo antes de beberlo en copa grande. Para beber y guardar entre 9 y 11 años.
Precio Aproximado: 78,50 € Puntuación: Cum Laude ***
