L’ERMITA
Bodegas: Álvaro Palacio, S.L.
Zona Vinícola: D.O. C. Priorat
Características: Recolección de la uva en pequeñas cajas de viñedos cuyas edades oscilan entre los 18 y 100 años de antigüedad.
Variedades: Garnacha; Cabernet Sauvignon y Cariñena
Sugerencias: Temperatura de servicio entre 16º y 18º C. Decantar y oxigenar el vino una hora antes de consumirlo y tomarlo en copa bordolesa amplia. Es un vino para beber y guardar.
Analítica: Grado alcohólico: 14%
Nota de cata: De gran brillantez y luminosidad sobre un solemne vestido cereza granate. En nariz es explosivo con multitud de matices aromáticos, finos y elegantes, destacando la fruta roja y negra en perfecta armonía con tonos minerales (grafito), finos torrefactos y delicados tonos tostados y especiados con suavísimas notas florales. En boca es intenso, amplio, expresivo, carnoso y muy sabroso, de perfecta estructura tánica y de un postgusto interminable y un retronasal mineral y finamente tostado.
Precio Aproximado: 438 € Puntuación: Cum Laude ***