MOUSTILLANT. ROSADO

Bodegas: Gramona

Zona Vinícola: D.O. Penedès

Variedades: Pinot Noir, Merlot y Syrah

Características: Después del despalillado y estrujado de los racimos, se procede a una maceración peculiar. La primera fermentación se hace a bajas temperaturas (16º), la segunda fermentación se realiza en depósitos isobáricos, utilizando a su vez levaduras sacaromyces Cerevisae, con una duración de 24 días, más una semana de reposo.

 Analítica:

Grado alcohólico: 11%

Acidez total: 3,75

Acidez volátil: 0,23 gr/l ac. acético

Azúcares reductores: 0 gr/l

Nota de cata: Limpio, brillante y de un delicado color rosa, sus aromas sugieren la fruta fresca del bosque, envuelto en golosinas. En boca se muestra perfectamente integrado, acidez, efervescencia y fruta con un postgusto sincero e intenso.

Puntuación: 9 sobre 10

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