PAZO DE BARRANTES "VENDIMIA TARDÍA"

Bodegas: Pazo de Barrantes, S.A.

Zona Vinícola: D. O. Rías Baixas

 

Variedades: Albariño

 

Características: Uvas seleccionadas del Pago Tomadiña y vendimiadas habitualmente en el mes de noviembre, los racimos se someten a un prensado suave, pasando el mosto a depósitos de acero inoxidable donde fermenta con control de temperatura, para posteriormente pasar a barricas de roble francés en el que permanece durante seis meses, siendo su embotellado a principios de septiembre del año siguiente a su cosecha.

 

Analítica:

Grado alcohólico: 12,5 %

 

Acidez Total: 8,00 gr/l (tartárico)

 

Nota de cata: Color amarillo pajizo, en nariz desprende notas de miel, flores y fruta combinados con especias y un toque de vainilla procedentes de su crianza. Su paso por boca es untoso, lleno, sabroso y perfecto equilibrio entre acidez y dulzor, de un postgusto amplio, largo y complejo.

 

Precio Aproximado: 23 €

 

Puntuación: 9,5 sobre 10

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