VIÑAS DEL VERO FERMENTADO EN BARRICA

Bodegas: Viñas del Vero, S.A.

Zona Vinícola: D.O. Somontano

 

Variedades: Chardonnay

 

Características: La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 10 días a temperatura controlada de 18º C, con posterior crianza con sus lías, en barricas nuevas de roble francés Allier durante 6 meses.

 

Analítica:

Grado alcohólico: 13,5 %

 

Acidez Total: 5,23 gr/l (en tartárico)

 

PH: 3,22

 

Azúcar residual: 3,2 gr/l

 

Nota de cata: Color amarillo dorado, de aromas complejos e intensos, manzana, melocotón sobre un fondo de ahumados, mantequilla. En boca es graso, amplio, sabroso, excelente equilibrio entre la fruta y los sabores de la madera, con persistencia retronasal cálida y algo dulzón lo que le da una redondez de conjunto.

 

Precio Aproximado: 10,5 €

 

Puntuación: 9,5 sobre 10

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