Una tarde en casa de Federico Flores. El día cinco de Octubre tuvo lugar una presentación de productos gourmet en la tienda “Jamones, vinos y viandas” del prestigioso Grupo Federico Flores, situada en la calle San Pablo (Sevilla). Varios miembros de la Asociación tuvimos el placer de conocer un poco más a fondo dos productos que por su calidad bien merecen estar en nuestra mesa, aunque sea de vez en cuando. La empresa Just Gourmet Group desplazó hasta Sevilla a Celeste Riera y Cristobal Holgado para que nos enseñaran las cualidades del arroz Just Married y las conservas La Cuna.
El arroz Just Married es un producto que viene casi preparado, por un lado tiene un envase con el caldo, avios y condimentos y por otro el arroz en crudo. Solo hay que poner a hervir los componentes antes mencionados, añadir el arroz y darle una cocción de 16 minutos. Sencillo ¿verdad? , pues el resultado es sensacional. Tuvimos ocasión de probar dos tipos de arroz preparados allí mismo, y tuvimos que reconocer que dentro de los platos precocinados que existen en el mercado, este producto es algo especial.
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| El arroz a banda con calamares lleva ya incorporado el alioli, aunque hay quien preferiría añadirlo al final. | En el arroz con foie y Jabugo sorprende el aroma tan “rico” que desprende, se percibe claramente la nata, el foie y el Jabugo. |
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| Destacar por un lado la calidad del arroz (del Delta del Ebro) que tiene una capacidad asombrosa de absorción de sabores. | Por otro lado, la no utilización de colorantes, ni aditivos por lo que el arroz tiene un color propio de los condimentos que lleva. |
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| Celeste Riera y Cristobal Holgado de la empresa Just Gourmet Group mostraron de una forma sencilla, didáctica y sobre todo esmerada que la calidad y el buen hacer no están reñidos con productos en conserva. | Conservas La Cuna, Proceden de Malpica en Toledo, y ofrecen una selección de patés que no deja indiferente a nadie. A destacar la Brandada de Bacalao, el paté Ibérico de bellota al P.X. y como curiosidad la cebolla confitada con reducción de P.X. |