GASTRONOMÍA

Asturias: Establecimientos recomendados por nuestros socios.

Calle Rivero, 9, 33700. Luarca. (Asturias).

La excelente calidad y gran variedad de las materias primas existentes en Asturias forman la base de su gastronomía , una cocina en la que las montañas, verdes pastos y el frío mar Cantábrico proveen de excelentes pescados y mariscos, entre los que cabe destacar el pixín (rape), la merluza, los percebes y los oricios (erizos de mar), carnes, con mención al pitu caleya (pollo de corral que crece en libertad), verduras y hortalizas, de las cuales las reinas son las fabes, base del plato típico asturiano por definición, la fabada, y una gran variedad de quesos, no en vano Asturias constituye la principal zona quesera de Europa con 42 variedades de quesos artesanales.

Entre todos los productos que la naturaleza provee a Asturias, es de obligada mención la leche, de excelente calidad y considerada como una de las mejores leches de Europa. Todas estas materias primas se utilizan para, de una forma tradicional, realizar una cocina en la que la calidad y abundancia son características.

Y por supuesto, todo ello con el acompañamiento de una buena sidra, bebida histórica y típica de Asturias, que debe ser servida escanciada y en donde todo el mundo debe beber del mismo vaso.

Entre los platos más significativos en la cocina asturiana están:

La Fabada: Plato típico por excelencia del Principado y uno de los 10 platos más populares de España. Compuesto por fabes (alubias blancas) y productos provenientes de la matanza, como la morcilla, el chorizo y el lacón. ver receta

El Pote asturiano: Es una variante de la fabada pero cuyo ingrediente básico es la berza)

Tortos con picadillo. Tortos con picadilloOtoño es tiempo de matanza en muchos pueblos de Asturias y haciendo picadillo de la matanza se realizan los tortos con picadillo. Éstos son tortas de harina de maiz y de trigo que se rellenan con picadillo de la matanza.

Fritos de pixín: Pixín es el nombre que recibe el rape en Asturias y un plato típico que se puede degustar en muchos locales son los fritos de pixín, trozos de pixin rebozados y fritos.

Chorizo a la sidra. La sidra es la bebida por excelencia Asturiana y se utiliza en muchos platos entre los que destaca el chorizo a la sidra, chorizo que primero se dora y luego se cuece en sidra.

Cachopo: Un par de filetes grandes de ternera, rebozados, fritos y rellenos con jamón y queso. Se sirven con guarnición de patatass fritas y pimiento rojo. Muy popular en el interior de Asturias, y casi desconocido fuera de ella.
Quesos: Asturias tiene en su haber 42 variedades diferentes de queso: Cabrales, Afuega`l pitu, Peñamellera,Vidiago, Beyos, Gamoneu…

Casadielles: Postre típico asturiano que se consume en todas las festividades, elaborado con masa de harina de trigo y relleno de nueces, avellanas, azúcar y anís.

Carbayones: Dulce típico de Oviedo y muy popular; hasta el punto que le da el gentilicio a los habitantes de la capital del Principado.

La sidra: La principal bebida típicamente asturiana es la sidra natural que se elabora desde hace siglos en la región y que es dificil de encontrar fuera de ella.La manzana es el ingrediente principal, del cual se obtiene un delicioso zumo fermentado de sabor único. En Asturias encontrarás multitud de sidrerías donde poder degustar tan típica bebida.

Os reseñamos algunos restaurantes de la provincia de Asturias, recomendados por algunos de nuestros socios.

OVIEDO CAPITAL
  • Restaurante Mesón Casa Pedro. C/ Asturias, 39. 33004. Oviedo.
  • Restaurante Gloria. Calle Cervantes 24, 33004. Oviedo. (Asturias). 984 83 42 43.
  • Restaurante Casa Fermin. Calle San Francisco 8, 33003. Oviedo. (Asturias). 985 21 64 52.
  • Restaurante Ca’Suso. Calle Marques de Gastanaga 10. 33009. Oviedo. (Asturias). 985 22 82 32.
  • Restaurante El Foralin. Calle Asturias, 18 Bajo. 33001. Oviedo. (Asturias). 985 74 67 97.
  • Restaurante Casa Gervasio. Calle Fuente de la Plata, 68. Bajo. 33013. Oviedo. (Asturias). 985 23 42 55.
  • Restaurante Mestura. C/Jovellanos, nº 2. 33003. Oviedo. (Asturias). 984 03 40 14.
  • Restaurante Sidrería La Pumarada. Calle Gascona, 8, 33001. Oviedo. (Asturias). 985 20 02 79.
  • Restaurante La Zoreda. Castillo del Bosque de La Zoreda S/N. 33170. Oviedo. (Asturias). 985 96 33 33.
  • Restaurante La Paloma. C/ Independencia, 3. 33004. Oviedo. (Asturias). 985 23 53 97. 
  • Restaurante Sidrería El Ovetense. Calle San Juan, 6. 33003. Oviedo. (Asturias). 985 22 08 40.
ASTURIAS PROVINCIA
  • Restaurante Puerto Chico. La Barra s/n 33130. San Esteban de Pravia. (Asturias). 985 58 02 21.
  • Restaurante Blanco. Calle Mayor, 11, 33800. Cangas del Narcea- (Asturias). 985 81 03 16.
  • Restaurante Hotel Cela. Av Carr del Puerto, s/n, 33830. Belmonte de Miranda. (Asturias). 985 76 24 93.
  • Restaurante Chema. La Arquera, 184, 33140 Oviedo, Asturias. 985 79 82 00.
  • Restaurante Casa Marcial. La Salgar S/N, 33549. Arriondas. (Asturias) 985 84 09 91.
  • Restaurante Auga. Calle Claudio Alvargonzalez s/n. Edificio Antigua Rula, 33201. Gijón. (Asturias). 985 16 81 86.
  • Restaurante Casa Gerardo. Carretera AS-19, Bajo. 33438. Prendes. (Asturias). 985 88 77 97.
  • Restaurante El Corral del Indianu. Avenida Europa 14, 33540. Arriondas (Asturias). 985 84 10 72.
  • Restaurante Arbidel. Calle Oscura 1, 33560. Ribadesella. (Asturias). 985 86 14 40.
  • Restaurante Real Balneario. Avenida Juan Sitges 3, 33400. Salinas. (Asturias). 985 51 86 13.
  • Restaurante El Retiro. Ctra. Pancar, 33509. Pancar. (Asturias). 985 40 02 40.
  • Restaurante Los Arándanos. Caserío Almallos s/n, 33775. Taramundi (Asturias) 665 83 62 23.
  • Restaurante Güeyu Mar. Playa de Vega, 84, 33560. Ribadesella (Asturias). 985 86 08 63.
  • Restaurante Bar Camacho. Anieves, 28. 33919. Anieves (Asturias). 985 78 90 09.
  • Restaurante El Molín de Mingo. Lugar Peruyes s/n, 33547. Cangas de Onís. (Asturias). 985 92 22 63.
  • Restaurante Hotel Nueva Allandesa. Calle Donato Fernández, 3. 33880. Pola de Allande. (Asturias). 985 80 70 27.
  • Restaurante Rompeolas Sidrería-Grill. Calle de Manuel Fernandez Juncos 11, 33560. Ribadesella. (Asturias). 984 29 76 52.
  • Restaurante Gloria. Plaza Florencio Rodríguez, 4. 33206. Gijón. (Asturias). 984 29 94 90.
  • Restaurante Eutimio. C/ San Antonio, s/n, 33330. Lastres. (Asturias).
  • Restaurante El Llar de Viri. Tresquilos, 22, 33838. San Román. (Asturias). 985 82 80 22.
  • Restaurante V. Crespo. Calle Periodista Adeflor 3, 33205. Gijón. (Asturias). 985 34 75 34.
  • Restaurante Bar La Bolera. Barrio Llombero 1910. 33578. Alles. (Asturias). 985 41 57 38.
  • Restaurante Monte-Río. Casa Pancho. Carretera General Lug. Trescares, s/n. 33576. Trescares. (Asturias). 985 41 57 14.
  • Restaurante Casa Alfonso. 33576. Oceño – Peñamellera Alta. 985 415 846.
  • Restaurante Los Arcos. Plaza Camila Beceña, 33550. Cangas de Onís. (Asturias). 985 84 92 77.
  • Restaurante El Asador de Abel. La Revuelta del Coche, 33178. Pola de Siero. (Asturias). 985 74 09 13.
  • Restaurante Taberna Marinera El Balamu. Puerto Pesquero, S/N Edificio la Lonja, 33509. Llanes. (Asturias). 985 41 36 06.
  • Restaurante La Barcarola. Calle Armas 15, 33710, Navia. (Asturias). 985 47 45 28.
  • Restaurante Sidrería Bedriñana. Calle Maliayo 1, 33300. Villaviciosa. (Asturias). 985 89 11 52.
  • Restaurante Hotel Cabo Vidio. Salida 438 de A-8, dirección Valdredo. 33156 Cudillero. (Asturias). 628 84 23 15.
  • Restaurante Sidrería El Cartero. Barrio El Molinar, 20 Bajo. 48891 Valle de Carranza. (Asturias). 946 80 66 74.
  • Restaurante El Cenador del Azul. Calle Aller 51, 33600 Mieres. (Asturias). 985 45 35 47.
  • Restaurante El Cencerro. Calle Decano Prendes Pando 24, 33208. Gijón. (Asturias). 984 39 15 67.
  • Restaurante Mesón El Centro. Plaza Cupido. 33790 Puerto de Vega. Navia. (Asturias). 985 64 85 67.
  • Restaurante Sidrería Chaflán. Av. Manuel Llaneza, 63. 33208. Gijón. (Asturias). 985 38 60 61.
  • Restaurante Ciudadela. Calle Capua 7, 33202. Gijón. (Asturias). 985 34 77 32.
  • Restaurante Casa Consuelo. Otur – Carretera nacional 634 s/n, 33792. Luarca. (Asturias). 985 64 16 96.
  • Restaurante La Corriquera. Avda de Oviedo, 19, 33424. Llanera. (Asturias). 985 77 32 30.
  • Restaurante Hotel de Torre. Carretera General, 85. 33688. Felechosa (Asturias).985 48 70 11.
  • Restaurante Ferpel. Carretera Ortiguera a Medal. 33716. Navia. (Asturias). 985 47 32 85.
  • Restaurante La Fustariega. Carretera Avilés – Cabo de Peñas. 33448. Verdicio. (Asturias). 985 87 81 03.
  • Restaurante Castru Gaiteru. Ería la Vega. 33595 Celorio. Llanes (Asturias). 985 40 20 25.
  • Restaurante El Galeón. Vega de Arenas, s/n. Playa de Navia, 33710. Navia. (Asturias). 985 47 33 47.
  • Restaurante La Huertona. Carretera de la Piconera s/n, 33560. Ribadesella. (Asturias). 609 12 66 51.
  • Restaurante Sidrería Lena. Calle Cervantes 2, 33300. Villaviciosa. (Asturias). 984 83 31 97.
  • Restaurante Sidrería Casa Lin. Avenida Telares 3, 33401. Avilés. (Asturias) 34 985 56 48 27.
  • Restaurante Los Nogales. Camino del Cotarón. 33391. Gijón. (Asturias). 985 33 63 34.
  • Restaurante Casa Maravilla. Lugar Ferrero s/n. 33448. Ferrero. (Asturias) 985 87 80 46.
  • Restaurante La Marina. C/ Tomás Gutiérrez Herrero, 24, Llanes. (Asturias). 985 40 00 12.
  • Restaurante El Molín de la Pedrera. C/Río Güeña, 2, 33550. Cangas de Onís. (Asturias). 985 84 91 09.
  • Restaurante Naguar. Calle Dionisio Ruisanchez 6. 33560. Ribadesella. (Asturias). 684 60 33 84.
  • Restaurante Casa Nuevo. Calle El Cuadro 49. 33456. Pillarno. (Asturias). 985 53 05 50.
  • Restaurante El Pescador. Calle Tolombreo de Arriba, s/n. 33150. Cudillero. (Asturias). 985 59 09 37.
  • Restaurante Casa Pilar. La Nogalera, Nueva de Llanes. Llanes. (Asturias). 985 41 01 77.
  • Restaurante Sidrería El Planeta. Tránsito de las Ballenas, 4, 33201. Gijón. (Asturias). 985 35 00 56.
  • Restaurante Quince Nudos. Calle Avelina Cerra, 6. 33560. Ribadesella. (Asturias). 984 11 20 73.
  • Restaurante Regueiro. Lugar Tox, s/n. 33793. Villapedre, Navia. (Asturias). 985 64 85 94.
  • Restaurante Sidrería El Requexu. Av. de la Costa, 30, 33205. Gijón. (Asturias). 984 39 55 20.
  • Restaurante La Salgar. Museo Etnografico del Pueblo de Asturias. Paseo Dr. Fleming, 887. 33203. Gijón. (Asturias). 985 33 11 55.
  • Restaurante Al Son del Indiano. Plaza Conde de Casares, 1. 33866. Malleza. (Asturias). 985 83 58 44.
  • Restaurante Sport. Calle Rivero, 9, 33700. Luarca. (Asturias). 985 64 10 78.
  • Restaurante Tataguyo. Plaza Carbayedo, 4. 33402. Avilés. (Asturias). 985 56 48 15.
  • Restaurante Teyka. Av. Constitución, 35. 33670. Moreda. (Asturias). 985 48 10 20.
  • Restaurante Casa Trabanco. Carr. de Lavandera, 3255. 33350. Gijón. (Asturias). 985 13 64 62.
  • Restaurante Casa Vicente. Av. Galicia, 33760. Castropol. (Asturias). 985 63 50 51.
  • Restaurante Sidrería La Villa. Calle Párroco Trueba, 1. 33710. Navia. (Asturias). 985 62 48 84.
  • Restaurante Casa Belarmino. 33449. Manzaneda. Gozón (Asturias). 985 88 08 07.
  • Restaurante Bar La Plaza. Calle Ramona Rodríguez Bustelo, 9. 33180. Noreña. (Asturias). 985 74 00 44.
  • Restaurante Casa Telva. Carretera General Leceñes, 4. 33938. Leceñes. (Asturias). 985 73 58 81.
  • Restaurante Sidrería Casa Niembro. La Bolera Vieya, s/n. 33555. Asiego. (Asturias). 985 84 50 01.
  • Restaurante Eleonore. Avd. Gayo, 82. 33440. Luanco. (Asturias). 674 74 54 54.
  • Restaurante Ewan Salinas Beach. Calle Pablo Laloux, 1. 33405. Salinas. (Asturias). 984 83 10 10.
  • Restaurante La Playa. Avd. Gayo, 82. 33440. Luanco. (Asturias). 674 74 54 54.
  • Restaurante Chiringuito Menos Mal. Playa de Porcía, s/n. 33746. El Franco. (Asturias). 679 59 08 64.
  • Restaurante El Descanso. Calle El Descanso, s/n. 33330. Lastres. (Asturias). 985 85 04 62.
  • Restaurante La Quinta De Quique. Villapedre, s/n. 33790. Navia. (Asturias). 985 47 20 95.
  • Restaurante Gunea. Av. de Grado, n° 2. 33410. Avilés. Asturias. 985 54 65 27.
  • Restaurante Mirador de Toró. Av. Ctra. de Toró, 42. 33500 Llanes. (Asturias). 985 40 29 97.
  • Restaurante Parador de Corias. Monasterio de Corias, s/n. 33816. Corias. (Asturias). 985 07 00 00.
Puerto Chico Mesón Casa Pedro Blanco Restaurante Restaurante Cela
Restaurante Chema Casa Marcial Auga Casa Gerardo
 125 marcial 125 auga  125 gerardo 
El Corral del Indianu Arbidel Real Balneario El Retiro
 125 indianu  125 arbidel  125 balneario  125 retiro
Los Arándanos Güeyu Mar Bar Camacho El Molín de Mingo
 125 arandanos  125 guayu 125 camacho   125 mingo
La Nueva Allandesa Rompeolas Gloria Eutimio
 125 allandesa 125 rompeolas  125 gloria  125 eutimio 
El Llar de Viri V Crespo Casa Fermin Bar La Bolera de Alles 
125 viri   125 crespo  125 fermin  1205 bolera
Monte Río – Casa Pancho Casa Alfonso  Los Arcos El Asador de Abel 
125 monte rio 125 alfonso 125 arcos  125 asador abel 
El Bálamu La Barcarola Sidrería Bedriñana Ca’Suso
125 balamu 125 barcarola 125 berinana 125 ca suso
Cabo Vidio Sidrería El Cartero El Cenador del Azul El Cencerro
125 cabo vidio 125 cartero 125 cenador azul 125 cencerro
Mesón El Centro Sidrería Chaflán Ciudadela Casa Consuelo
125 centro 125 chaflan 125 ciudadela 125 consuelo
La Corriquera De Torres Ferpel El Foralín
125 corriquera 125 de torres 125 ferpel 125 foralin
La Fustariega Castru Gaiteru El Galeón  Casa Gervasio 
125 fustariega 125 gaitero  125 galeon  125 gervasio 
 La Huertona  Sidrería Lena  Casa Lin Los Nogales 
125 huertona  125 lena  125 lin  125 los nogales 
 Casa Maravilla La Marina  Mestura  El Molín la Pedrera 
 125 maravilla 125 marina asturias  125 mestura  125 molin pedrera 
Naguar Casa Nuevo El Pescador Casa Pilar
125 naguar 125 nuevo 125 pescador 125 pilar
El Planeta La Pumarada Quince Nudos Regueiro
125 planeta 125 pumarada 125 quince nudos 125 regueiro
 Sidrería El Requexu La Salgar  Al Son del Indiano   Sport
 125 requexu 125 salgar  125 son indiano   125 sport
 Casa Tataguyo  Teyka Casa Trabanco  Casa Vicente 
 125 tataguyo 125 teyka  125 trabanco  125 vicente 
 La Villa  La Zoreda  Casa Belarmino Bar La Plaza 
 125 villa 125 zoreda  125 belarmino asturias  125 plaza asturias 
Casa Telva Sidrería Casa Niembro  Eleonore   Ewan Beach
125 telva asturias 125 niembro asturias  125 asturias eleonore  125 asturias ewan beach 
La Playa La Paloma El Ovetense   Menos Mal
125 asturias luanco la playa 125 paloma 125 ovetense  125 menos mnal 
El Descanso La Quinta de Quique. Gunea El Mirador de Torós
125 descanso 125 quinta asturias 125 gunea 125 mirador toro
Parador de Corias      
125 paradores generico