Ingredientes:
- Mini biscottes
- 100 gr. de jamón dulce
- 200 gr. de queso de Holanda
- Mantequilla
- Hojitas de albahaca
Preparación:
Se lava cuidadosamente la albahaca, y se seca, cuidando de no romper las hojitas. Se pone el jamón en un mortero, y se machaca hasta reducirlo a una papilla. Se le añade una cucharada de mantequilla, y se mezcla bien con una cuchara de madera.
Se untan los biscottes con esta pasta, y encima de cada uno se coloca una rodaja de queso de Holanda. Se decoran con una hojita de albahaca, fijándose todo con un palillo.