| Primer Plato | Segundo Plato | Postre |
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| Espaguetis a la napolitana | Buey a la borgoñesa | Copa al Kirsch |
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Preparación:
Se cuecen los espaguetis en agua con sal durante 20 minutos, pasamos por agua fría y escurrimos. Hacemos una salsa con la nata, los huevos y la sal, removiéndola muy bien. Colocamos en una fuente untada con mantequilla una capa de espaguetis, una de salsa y una de queso rallado, otra de espaguetis, otra de salsa y, finalmente, una de queso rallado con trocitos de mantequilla por encima. Se gratina a horno moderado durante 15 minutos y se sirve a continuación. Ingredientes:
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Preparación: Cortamos la cebolla y el tocino en tiras y doramos en una sartén con el aceite, se añaden los tacos, ligeramente enharinados, manteniéndolo en el fuego durante 15 minutos. Agregamos el vino, y una vez evaporado, echamos el caldo, lo tapamos y lo mantenemos a fuego moderado durante 1 hora. En el momento de servir, calentamos el coñac, lo encendemos, y rociamos con él la carne, dejando apagar espontáneamente la llama. Ingredientes:
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Preparación:
Pelamos los plátanos y los cortamos primero en 2 y después cada mitad en 4 rebanadas en sentido longitudinal. Pelamos las naranjas y las partimos en rodajas. Colocamos, en pequeñas copas, 4 rebanadas de plátanos en el fondo de cada una, las cubrimos con las rodajas de naranjas, y las decoramos con media nuez. Rociamos la fruta con el kirsch. Servimos frías, adornadas con la nata. Ingredientes:
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