| Primer Plato | Segundo Plato | Postre |
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| Canapés de queso de Holanda | Chuletas de cerdo a la normanda | Helado de turrón |
CANAPÉS DE QUESO DE HOLANDA
Ingredientes:
- Mini biscottes.
- 100 gr. de jamón dulce.
- 200 gr. de queso de Holanda.
- Mantequilla.
- Hojitas de albahaca.
Preparación:
Se lava cuidadosamente la albahaca, y se seca, cuidando de no romper las hojitas. Se pone el jamón en un mortero, y se machaca hasta reducirlo a una papilla. Se le añade una cucharada de mantequilla, y se mezcla bien con una cuchara de madera.
Se untan los biscottes con esta pasta, y encima de cada uno se coloca una rodaja de queso de Holanda. Se decoran con una hojita de albahaca, fijándose todo con un palillo.
CHULETAS DE CERDO A LA NORMANDA
Ingredientes:
- chuletas de cerdo
- 4 patatas
- 100 gr. de bacon
- 2 cebollas pequeñas
- 1 vaso de aceite de oliva
- pimienta
- sal
Preparación:
Hervimos las patatas con piel y, antes de que estén completamente cocidas, se escurren y se pelan.
Sofreímos en una sartén la cebolla muy finamente picada, el tocino cortado a cuadraditos, y añadimos las patatas cortadas a dados, hasta que se doren.
Asamos en la parrilla las chuletas y las servimos cubiertas con las patatas.
HELADO DE TURRÓN
Ingredientes:
- 1 tableta de turrón de Jijona.
- 1/2 l. de nata líquida.
- 1/2 l. de leche.
- 2 cucharadas de azúcar.
Preparación:
Troceamos la pastilla de turrón y la ponemos a fuego lento en un cazo con la leche, hasta que se funda totalmente y forme una crema. Añadimos la nata líquida y el azúcar. Removemos hasta obtener una crema de consistencia uniforme. Lo dejamos enfriar antes de meterlo en el congelador.