Enero 2020: Restaurante Jaylu. Sevilla.

Enero 2020: Restaurante Jaylu. Sevilla.

En Triana, siempre Triana, se encuentra uno de los mejores resturantes de Sevilla, con una cocina tradicional, especializada en pescados y mariscos: El Jaylu, muchos son los que han oido hablar de él, pero pocos los que se han sentado en sus mesas. Es un restaurante...
Noviembre 2019: Restaurante Casa Emilio. (Rota – Cádiz).

Noviembre 2019: Restaurante Casa Emilio. (Rota – Cádiz).

Rota, esa bella localidad gaditana con sus playas de fina arena y prolongadas orillas que dan a un Atlántico que comienza a abrirse, a crecer, después de iniciar su andadura algunas millas mas al Este, en el Estrecho de Gibraltar. Es un pueblo esencialmente marinero,...
Casa Robles, homenajea a «La Casera», en su 70 aniversario.

Casa Robles, homenajea a «La Casera», en su 70 aniversario.

  Casa Robles es uno de los restaurantes (bueno, hoy cadena) que más años lleva acompañando la historia gastronómica de Sevilla, desde que empezaran allá por el año 1954 en la C/ Álvarez Quintero, aunque si bien su historia se remonta hasta 1935, cuando el padre...
Septiembre 2019: Restaurante La Pepica. Valencia.

Septiembre 2019: Restaurante La Pepica. Valencia.

Corría el verano de 1953 cuando por primera vez pise Valencia, bueno pisar, pisar, no, pues tan sólo contaba con dos meses escasos de vida. Desde entonces y hasta los diez años de edad pasaba largas temporadas con mis tías, mis tíos y mis primos en el barrio del...