El Chef, Ángel León, Premio Nacional de Gastronomía 2012.

El Chef, Ángel León, Premio Nacional de Gastronomía 2012.

El gaditano Angel León ha sido nombrado como el mejor jefe de cocina 2012 por el jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía, que también había nominado en esta categoría al valenciano Ricard Camarena y al madrileño Mario Sandoval. El ‘chef del mar’,...
Global Vegetable Congress 2013, en Almería.

Global Vegetable Congress 2013, en Almería.

El Congreso Mundial de vegetales, una nueva Conferencia y evento expo por excelencia en la comercialización de vegetal fresco. Se celebrará por primera vez en 27-28 de junio de 2013. Almería es una mayor producción de vegetal fresco y comercialización para Europa y...
200 años de cocina, 4.586 recetas de 43 recetarios manuscritos.

200 años de cocina, 4.586 recetas de 43 recetarios manuscritos.

200 años de cocina analiza 4.586 recetas de 43 recetarios manuscritos domésticos escritos entre 1775 y 1975. No es un libro de recetas sino sobre la evolución de la cocina a través del análisis estadístico y cualitativo del contenido de esas recetas; sobre cómo se...