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Ruta gastronómica del marisco en Sevilla. Establecimientos recomendados.

Ruta gastronómica del marisco en Sevilla. Establecimientos recomendados.

El mar, es una fuente generosa de innumerables tesoros gastronómicos, y el más preciado de esos tesoros culinarios es sin duda el marisco que se pueden clasificar en tres grandes grupos bien definidos: Los Crustáceos: Son aquellos que su cuerpo está cubierto por un...
Ruta gastronómica de las manitas de cerdo en Sevilla: Establecimientos recomendados.

Ruta gastronómica de las manitas de cerdo en Sevilla: Establecimientos recomendados.

La casquería se define como toda parte del animal que no es carne propiamente dicha, es decir, cualquier zona de la res que no puede ser fileteada. Desde el principio de los tiempos, el hombre  a través de las diferentes civilizaciones ha ido dejando su huella en...
Ruta gastronómica de la pringá del cocido en Sevilla: Establecimientos recomendados.

Ruta gastronómica de la pringá del cocido en Sevilla: Establecimientos recomendados.

La pringá es al cocido, lo que el aceite a las espinacas; ambos son inseparables. Y para hablar de la historia de la pringá es necesario hacerlo del plato que la sustenta: el puchero o cocido, con verduras, (berza, tagarninas o acelgas) legumbres (alubias,...
Ruta de la cerveza Cruzcampo en Sevilla: Establecimientos recomendados.

Ruta de la cerveza Cruzcampo en Sevilla: Establecimientos recomendados.

La cerveza es una bebida que se obtiene mediante la fermentación alcohólica del lúpulo, la levadura, la malta y el agua. En razón a su fermentación hay tres clases: de fermentación alta, de fermentación baja y de fermentación espontánea. En la fermentación alta la...
Ruta gastronómica del jamón ibérico en Sevilla: Establecimientos recomendados.

Ruta gastronómica del jamón ibérico en Sevilla: Establecimientos recomendados.

El Jamón (o pernil, pierna) es el nombre genérico del producto obtenido de las patas traseras del cerdo, salado en crudo y curado de forma natural. Las dos variedades principales en el mundo son el Jamón español (jamón ibérico, jamón serrano o jamón blanco) y el...
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