Quincena gastronómica en San Sebastián.

Quincena gastronómica en San Sebastián.

Coincidiendo con la celebración del congreso «San Sebastián Gastronomika – Euskadi Saboréala 2012», que tuvo lugar entre el 7 y el 10 de octubre en la capital donostiarra, se puso en marcha, además, la «Quincena Gastronomika», un evento en el que participaron 15...
El pimentón. Por Ramón Gavín Bustamante.

El pimentón. Por Ramón Gavín Bustamante.

Los textos de este articulo pertenecen a su autor: Ramón Gavin Bustamante y sólo podrá ser usado por expreso consentimiento de este. Vamos a ver las variedades del pimentón, nuestra especia más importante. Como distinguir y comprar el bueno, donde se produce, alguna...
«Falsarius Chef»: Grandes éxitos de la cocina para impostores.

«Falsarius Chef»: Grandes éxitos de la cocina para impostores.

En estos tiempos que corren, de grandes estrellas de la cocina aspiran a dioses del Olimpo, donde la cocina se eleva en importancia, en seriedad, en coste para nuestros bolsillos…, no está de mas que alguien ponga el contrapunto y nos haga tocar tierra, llevando un...
«Culinary Zinema»: Cine y Gastronomía en San Sebastián.

«Culinary Zinema»: Cine y Gastronomía en San Sebastián.

La segunda edición de “CULINARY ZINEMA” se celebrará en San Sebastián del 22 al 28 de septiembre, gracias al acuerdo entre El Festival Internacional de Cine de Berlín, el Festival de San Sebastián y el Basque Culinary Center. El Basque Culinary Center, el Festival de...