Mayo 2012: Noticias, eventos y citas gastronómicas.

Mayo 2012: Noticias, eventos y citas gastronómicas.

Dentro de la tercera edición de “Sevilla en boca de todos” se va a celebrar el 1er. Campeonato de Ensaladilla de Sevilla. Esta acción responde a la búsqueda permanente que persigue Sevilla en Boca de Todos de alimentar la culinaria local, poniendo el acento en esta...
Las castañas.

Las castañas.

Las Castañas pertenecen a la familia de las Fagáceas. Necesitan de un clima Templado, pero húmedo, para crecer sin problemas. Son los frutos secos menos calóricos y con menos grasas. Tiene propiedades parecidas a los cereales. Es el fruto del castaño, Castanea...
Coquinas de fanfo.

Coquinas de fanfo.

La Coquina de fango (Scrobicularia plana) se encuentra en los fondos fangosos de algunos esteros y en los caños. Viven a cierta profundidad enterradas en los fangos muy blandos. Se marisquean a mano, volteando el fango con los dos brazos y recogiendo las que aparecen...