Mayo 2012: Noticias, eventos y citas gastronómicas.

Mayo 2012: Noticias, eventos y citas gastronómicas.

Dentro de la tercera edición de “Sevilla en boca de todos” se va a celebrar el 1er. Campeonato de Ensaladilla de Sevilla. Esta acción responde a la búsqueda permanente que persigue Sevilla en Boca de Todos de alimentar la culinaria local, poniendo el acento en esta...
Las castañas.

Las castañas.

Las Castañas pertenecen a la familia de las Fagáceas. Necesitan de un clima Templado, pero húmedo, para crecer sin problemas. Son los frutos secos menos calóricos y con menos grasas. Tiene propiedades parecidas a los cereales. Es el fruto del castaño, Castanea...
Coquinas de fanfo.

Coquinas de fanfo.

La Coquina de fango (Scrobicularia plana) se encuentra en los fondos fangosos de algunos esteros y en los caños. Viven a cierta profundidad enterradas en los fangos muy blandos. Se marisquean a mano, volteando el fango con los dos brazos y recogiendo las que aparecen...
Los higos chumbos.

Los higos chumbos.

Hay quien considera al higo chumbo un autentico indicador de la situación económica de Andalucía. Y puede que tenga razón, ya que los años en los que las probabilidades de encontrar empleo son bastante escasas es cuando mas aparecen en nuestras calles los vendedores...
El pimiento.

El pimiento.

El pimiento pertenece al género Capsicum, que comprende varias especies de plantas emparentadas con el tomate, oriundas del continente americano, cuyo fruto  se consume en diferentes preparaciones y se emplea como base para colorantes en alimentos y cosméticos. El...