Cordero a la oriental.

Cordero a la oriental.

Ingredientes: 1 k. de cordero. 50 gr. de tocino. aceite de oliva. 1 vaso de leche. 1/2 caso de vino blanco. pimienta. sal. Preparación: Doramos el cordero en la cazuela con el aceite, agregamos el vino blanco; apenas éste se haya evaporado, añadimos el tocino en tiras...
Cordero a la india.

Cordero a la india.

Ingredientes: 1 k. de cordero. 1 cucharadita de curry. 1/2 vaso de aceite de oliva. 2 manzanas reinetas. 2 cebollas. 50 gr. de harina. 1 vaso de caldo. pimienta. sal. Preparación: Doramos el cordero en la cazuela con el aceite, añadimos las cebollas picadas,...
Cordero a la parmesana.

Cordero a la parmesana.

Ingredientes: 1 k. de cordero. 1 diente de ajo. zumo de 1 limón. perejil. 50 gr. de tocino. 2 huevos. 50 gr. de queso parmesano. 1 vaso de caldo. harina. pimienta. sal. Preparación: Enharinamos el cordero y lo freímos en una cazuela con aceite. En una sartén doramos...
Conejo a la india.

Conejo a la india.

Ingredientes: 1 k. de conejo (muslos y lomos). 2 hojas de laurel. 2 cebollas. 1 cucharada de harina. 1 una cucharada de curry. 1 vaso de nata. 1 limón. aceite de oliva. 1 vaso de caldo. pimienta. sal. Preparación: Echamos el conejo bien lavado y seco en una cazuela...
Chuletas de cerdo a la normanda.

Chuletas de cerdo a la normanda.

Ingredientes:  chuletas de cerdo. 4 patatas. 100 gr. de bacon. 2 cebollas pequeñas. 1 vaso de aceite de oliva. pimienta. sal. Preparación: Hervimos las patatas con piel y, antes de que estén completamente cocidas, se escurren y se pelan. Sofreímos en una sartén la...