Pechuga de pollo, con salsa de ciruelas,

Pechuga de pollo, con salsa de ciruelas,

Ingredientes: Tallarines. Salsa de tomate. Requesón. Aceite. Sal. Orégano. Preparación: Fileteamos las pechugas de pollo y la manzana. En una sartén cocinamos las láminas de manzana a la plancha y luego en esa misma sartén con los jugos de la manzana cocinamos a la...
Filetes de pollo, al vino de Oporto.

Filetes de pollo, al vino de Oporto.

Ingredientes: 4 filetes de pollo. 1 vaso de vino de Oporto. 50 gr. de mantequilla. 1/2 vaso de aceite. 50 gr. de pan rallado. 1 huevo. Sal. Perejil. Pimienta. Preparación: Salpimentamos los filetes. Los pasamos por el huevo batido y el pan rallado. Los freímos en...
Pollo pilaf, a la india.

Pollo pilaf, a la india.

Ingredientes: 2 pechugas de pollo limpias. 300 gr. de arroz. 1/2 cebolla. 1/2 l. de caldo. 1/2 vaso de aceite. salsa al curry. sal. Preparación: En una cazuela para horno, sofreímos la cebolla con un poco de aceite, cuando esté dorada, añadimos el arroz, mojamos con...
Cordero a la oriental.

Cordero a la oriental.

Ingredientes: 1 k. de cordero. 50 gr. de tocino. aceite de oliva. 1 vaso de leche. 1/2 caso de vino blanco. pimienta. sal. Preparación: Doramos el cordero en la cazuela con el aceite, agregamos el vino blanco; apenas éste se haya evaporado, añadimos el tocino en tiras...
Cordero a la india.

Cordero a la india.

Ingredientes: 1 k. de cordero. 1 cucharadita de curry. 1/2 vaso de aceite de oliva. 2 manzanas reinetas. 2 cebollas. 50 gr. de harina. 1 vaso de caldo. pimienta. sal. Preparación: Doramos el cordero en la cazuela con el aceite, añadimos las cebollas picadas,...