Macarrones a la lyonesa.

Macarrones a la lyonesa.

Ingredientes: 100 gr. de macarrones. 2 cebollas medianas. 100 gr. de manteca. sal. Preparación: Se hierven los macarrones en agua abundante, durante unos 15 minutos, se pasan por agua fría y se escurren. Se fríen en manteca las cebollas cortadas a rodajas. En otra...
Macarrones a la boloñesa.

Macarrones a la boloñesa.

Ingredientes: 250 gr. de macarrones. 150 gr. de carne de cerdo picada. 200 gr. de queso rallado. 1 cebolla mediana. 500 gr. de tomates maduros. 50 gr. de mantequilla. aceite de oliva. pimienta. sal. Preparación: Se cuecen los macarrones en agua ligeramente salada,...
Lasaña verde, al estilo genovés.

Lasaña verde, al estilo genovés.

Ingredientes: masa preparada para la lasaña. 500 gr. de acelgas. 100 gr. de harina fina de trigo. 1 huevo. 50 gr. de mantequilla. 3 cucharadas de queso rallado. 1 vaso de leche. ralladura de nuez moscada. pimienta. sal. Preparación: Cortamos la pasta en el modo idóneo...
Huevos suizos.

Huevos suizos.

Ingredientes: 4 huevos. 50 gr. de mantequilla. 4 rebanadas de pan de molde. 50 gr. de queso de gruyere. 100 gr. de jamón. 1/2 vaso de leche. pimienta. sal.  Preparación: En una fuente untada con mantequilla, colocamos las rebanadas de pan, disponemos encima el...
Huevos rancheros.

Huevos rancheros.

Ingredientes: 4 huevos. 4 tortas de maíz. 1 cebolla picada. 1 diente de ajo picado. 1/2 taza de manteca de cerdo. 3 tomates picados. 1 chile. sal. Preparación: Rehogamos en la mitad de la manteca, durante 15 minutos, la cebolla, el ajo, los tomates, el chile picado y...