Risotto con setas deshidratadas.

Risotto con setas deshidratadas.

Ingredientes: 1 taza grande de arroz bomba. 1/2 vaso de vino blanco. 25 grs de setas deshidratadas. 8 tomates secos. 2 dientes de ajo. 1 cebolla. agua, sal, pimienta. mantequilla. queso parmesano rallado. Preparación: La clave del risotto es el arroz empleado y no...
Pizza trovatore.

Pizza trovatore.

Ingredientes: masa preparada para pizza. 200 gr. de queso mozzarella. 100 gr. de salchichón. 8 filetes de anchoas aceite de oliva. orégano. pimienta. sal. Preparación: Se trocea muy menudo el queso mozzarella, el cual se extiende por la superficie de la masa. Se...
Pasta con conejo a la siciliana.

Pasta con conejo a la siciliana.

Ingredientes: 350 gr. de carne de conejo. 1 vaso de aceite de oliva. 400 gr. de pasta. 1 vaso de vino blanco. 1/4 de litro de nata. 1 vaso de caldo. salvia. pimienta. albahaca picada. sal. Preparación: Se pica la carne de conejo y se dora en el aceite, con la salvia y...
Pasta piamontesa.

Pasta piamontesa.

Ingredientes: 600 gr. de pescado en rodajas y sin espinas. 1 cebolla. 200 gr. de mantequilla. 4 cucharadas de tomate frito. 100 gr. de piñones. 400 gr. de espaguetis. vino blanco. pan rallado. 40 gr. de mantequilla. 4 cucharadas de harina. leche. queso rallado....
Macarrones al estilo mexicano.

Macarrones al estilo mexicano.

Ingredientes: 250 gr. de macarrones. 110 gr. de mantequilla. 100 gr. de queso rallado. 2 pimientos verdes. 1/4 de litro de nata. pimienta. sal. Preparación: Cocemos los macarrones en agua hirviendo, ligeramente salada, durante unos 20 minutos, se escurren bien y se...