Sopa lorenesa.

Sopa lorenesa.

Ingredientes: 3 puerros. 3 zanahorias. 4 patatas. 1 pequeña berza. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 1 corazón de apio. 150 gr. de alubias blancas. perejil. tomillo. 1 hoja de laurel. 150 gr. de mantequilla. 150 gr. de nata líquida. 2 cucharadas de perifollo picado....
Sopa bretona.

Sopa bretona.

Ingredientes: 400 gr. de carne de buey. 2 pechugas de pollo. 2 zanahorias. 2 puerros. 1 ramito de perifollo. 1 corazón de apio. 3 rebanadas de pan. 50 gr. de mantequilla. pimienta. sal. Preparación: Se pica la carne de buey y la de pollo. Se cortan todas las verduras...
Sardinas confitadas con cebolla.

Sardinas confitadas con cebolla.

Ingredientes: 4 Sardinas. 1 Cebollas. 1 Puerro. Sal. Aceite. Preparación: Limpiar bien las sardinas, quitando tripas, cabeza y escamas. Una vez estén limpias, secar con muy bien, poner en un recipiente con abundante aceite que las cubra y calentar a fuego lento...
Rollo de bizcocho con jamón y queso azul.

Rollo de bizcocho con jamón y queso azul.

Ingredientes: 1 plancha de bizcocho dulce (se pueden encargar en las panaderías). 125 grs mantequilla. 125 grs queso azul. 250 grs de jamón york en lonchas. Preparación: Derretimos un poco la mantequilla y la mezclamos bien con el queso azul. Extendemos la plancha de...
Queso de cabra con cebolla confitada y miel.

Queso de cabra con cebolla confitada y miel.

Ingredientes: 8 rodajas de queso de cabra en rulo. 1 cebolla grande. miel. aceite. sal. orégano. Preparación: Pela la cebolla y pícala muy fina. Ponla a pochar a fuego medio unos 5 mins. Añade una pizca de sal. Añade la miel, y deja confitar la cebolla (al mínimo...