Tarta de castañas con chocolate.

Tarta de castañas con chocolate.

Ingredientes: 4 huevos grandes. 400 ml de nata líquida. 100 gramos de chocolate Nestlé fondue. 100 gs. de mantequilla. 75 gs. de azúcar (unas 4 cucharadas). 30 galleta tipo desayuno. Cacao en polvo. 100 g de pure de castaña. 200 g de mermelada de castaña extra Terra...
Taj Mahal.

Taj Mahal.

Ingredientes: 2 manzanas rojas. 1/4 l. de agua. 100 gr. de azúcar. 1/4 de zumo de naranja. 1 pizca de azafrán. 1/4 de Grand Marnier. crema de chantilly o nata montada. Preparación: Hervimos hasta punto de caramelo claro, el agua, el azúcar, el zumo de naranja y el...
Sopa de leche y nueces.

Sopa de leche y nueces.

Ingredientes: 1 lt. de lache. canela en rama. 200 gr. de azúcar. 100 gr. de nueces picadas. 1/2 barra de pan del día anterior cáscara de naranja. 100 gr. de nueces caramelizadas. Preparación: Ponemos al fuego en un cazo, la leche con la canela, el azúcar y las nueces...
Rosquillas fritas.

Rosquillas fritas.

Ingredientes: 400 gr. de harina. 12 yemas. 1 copita de aguardiente. aceite. pizca de sal. azúcar. Preparación: Trabajamos la harina dejando un hueco en el centro, echamos en él las yemas diluidas en el aguardiente junto con un poco de sal. Trabajamos la masa hasta...
Quesada pasiega.

Quesada pasiega.

Ingredientes: 1 kg. de queso fresco. 300 gr. de azúcar. 2 huevos. 1/2 copa de brandy. 1 ralladura de limón. 1 pizca de canela en polvo. 250 gr. de harina. mantequilla. azúcar lustre. Preparación: Mezclamos todos los ingredientes excepto la harina y el azúcar lustre....