Pastel persa.

Pastel persa.

Ingredientes: 50 gr. de mantequilla. 1 bote de nata líquida. 4 cucharadas soperas de azúcar. 10 cucharadas soperas rasas de harina. 1 huevo. 50 gr. de nueces peladas. 1 cucharada sopera de nescafé. 1 pizca de nuez moscada. 1 pizca de canela. Preparación: Mezclamos la...
Pastel polaco.

Pastel polaco.

Ingredientes: 6 huevos. 250 gr. de azúcar en polvo. 125 gr. de almendras molidas. 80 gr. de fécula. 3 naranjas. 12 cucharadas soperas de azúcar. Preparación: Ponemos en un bol las yemas con los 250 gr. de azúcar, movemos con una cuchara de madera. Añadimos la fécula y...
Pastel de uvas.

Pastel de uvas.

Ingredientes: 1 kg. de uvas. 175 gr. de azúcar. 175 gr. de harina. 3 huevos. 1 cucharada de aceite. 1 cucharadita de levadura. 1 pizca de sal. 1 chorrito de ron. 1/2 vaso de agua templada. azúcar glas. Preparación: Batimos bien los huevos y mezclamos con la harina y...
Panna Cotta.

Panna Cotta.

Ingredientes: 1 litro de nata líquida. ¼ de litro de leche (opcional). 200 gramos de azúcar. 10 gramos de gelatina neutra. Preparación: Pon al fuego en un cazo la nata, la leche y el azúcar, remueve para que mezcle bien y quede una crema fina. Pon la gelatina en...
Mousse au chocolat.

Mousse au chocolat.

Ingredientes: 170 gr. de chocolate negro. 3 cucharadas de café fuerte. 2 yemas de huevo. 2 claras de huevo. 1/2 taza de crema espesa. 1 cucharada de licor de naranjas. 6 gotas de vainilla. Preparación: Disolvemos a fuego suave el chocolate en el café, agregamos las...