Leche frita con natillas.

Leche frita con natillas.

  Preparación: Hervimos la leche con la canela y las ralladuras de naranja. Mezclamos las yemas con el azúcar y la harina de maíz desleída en un poco de agua fría. Vertimos encima la leche hirviendo y mezclamos bien. Ponemos al...
Islas tropicales.

Islas tropicales.

  Preparación: Abrimos un agujero el centro de cada rodaja. En un bol, ponemos el coco, la nata y el zumo del limón, lo batimos hasta obtener una masa espesa y uniforme. Colocamos las rodajas en los platos, las regamos con ron, y las rellenamos en...
Helado de turrón.

Helado de turrón.

  Preparación: Troceamos la pastilla de turrón y la ponemos a fuego lento en un cazo con la leche, hasta que se funda totalmente y forme una crema. Añadimos la nata líquida y el azúcar. Removemos hasta obtener una crema de...
Helado de miel.

Helado de miel.

  Preparación: Batir juntas las yemas de huevo y la miel en un tazón o bol. Calentar la leche en una cacerola hasta que llegue a punto de ebullición, cocinar a fuego lento. Cuando empiece a burbujear se incorpora la mezcla de las yemas de...
Helado de chocolate, menta y mostachones.

Helado de chocolate, menta y mostachones.

  Preparación: Tapizar un molde cuadrado de papel transparente. Dejar el helado de menta a temperatura ambiente unos instantes para que se ablande, untar con éste el molde y meter en el congelador durante 15 min. Al cabo de ese tiempo, untar el...