Alfajores con helado.

Alfajores con helado.

  Preparación: Para hacer las galletas, mezclar los ingredientes secos y luego incorporar el Café  disuelto, la clara de huevo y la manteca derretida. Mezclar bien y distribuir en una placa cubierta de manteca, formando pequeños...
Ensalada Escandinava.

Ensalada Escandinava.

  Preparación: Se lavan las patatas. Se cubren de agua y se cuecen una hora a fuego medio, tapadas. Se escurren, se pelan y se cortan en rodajas gruesas. Se pica media cebolla. Se ponen las patatas y la cebolla picada en platos llanos y se riegan con la...
Sopa de Cebolla.

Sopa de Cebolla.

  Preparación: Cortar las cebollas en tiras finas y poner en una cacerola a calentar a fuego alto con un poco de aceite, cuando las cebollas se doren ligeramente bajar a fuego bajo/medio hasta que se queden bandas y dulces. Añadimos el caldo de...
Avgolemono – Sopa griega de huevo y limón.

Avgolemono – Sopa griega de huevo y limón.

  Preparación: Lleva el caldo a ebullición en una cacerola grande, agrega el arroz y cuécelo de 12 a 15 minutos. Bate las claras de huevo en un bol pequeño y seco hasta que estén a punto de nieve. Agrega las yemas y...
Canapés de queso de Holanda.

Canapés de queso de Holanda.

Preparación: Se lava cuidadosamente la albahaca, y se seca, cuidando de no romper las hojitas. Se pone el jamón en un mortero, y se machaca hasta reducirlo a una papilla. Se le añade una cucharada de mantequilla, y se mezcla bien con una cuchara...