Calificación de Añadas: 2011 a 2020

Calificación de Añadas: 2011 a 2020

Del 2011 al 2020 ha sido una década muy variopinta, desde el punto de vista de la viticultura, la climatología ha estado muy juguetona, ha empezado a notarse con mayor virulencia los procesos del Cambio climático que se están produciendo en el Planeta. Y los que lo...
Calificación de Añadas

Calificación de Añadas

Aunque parezca un concepto algo trasnochado, la calificación de las añadas por los diferentes Consejos Reguladores de las distintas Denominaciones de Origen, creo que sigue teniendo valor para optar por un vino u otro y sobre todo para conocer la calidad y salud de...
Vino del mes: Noviembre 2024

Vino del mes: Noviembre 2024

Para este mes tan otoñal como es noviembre, nos vamos a sumergir entre las botas de vino de la Denominación de Origen Montilla – Moriles, para recomendaros una de las joyas enológicas que se guardan en estas bodegas cordobesas. Y lo vamos hacer de la mano de un...
Vino del mes: Octubre 2024

Vino del mes: Octubre 2024

De nuevo nos encontramos en el mes de octubre y como el que no quiere la cosa, el día 25 de dicho mes Apoloybaco cumplirá 23 años en la red de redes. Nosotros para celebrar este aniversario queremos proponeros como vino del mes un peculiar vino canario. . Canarias,...
Cata de bodega y cocina. V

Cata de bodega y cocina. V

Antes que asomen las calores veraniegas, celebramos esta quinta edición de Cata de bodega y cocina en este mes de junio, despedimos así el «curso académico» enogastronómico, para volverlo a retomar en el mes de septiembre, si todo va bien. Con la proximidad del verano...