» Malos tiempos para la lirica» Fue el poeta alemán, nuestro admirado Bertolt Brecht (Augsburgo, 1898-Berlín, 1956) quien dedicó uno de sus más famosos poemas a esta expresión (escrito en 1939, en pleno auge del nazismo en su país), donde el poeta y dramaturgo alemán avisaba de lo que estaba pasando ya y lo que estaba por venir.
Pues desgraciadamente, la historia, parece que quiere volver a repetirse. Un sátrapa como Donald Trump, quiere que todo el mundo «le bese el culo» como el mismo ha dicho literalmente, con la imposición de los nuevos aranceles que están golpeando la economía mundial.
En nuestro País, uno de los productos que mas se pueden ver afectados es precisamente el vino. Nosotros seguiremos apoyando y defendiendo, desde este rincón, uno de los alimentos mas identitarios de la dieta mediterránea, como es el vino.
Así para este mes de mayo, con nuestros mayores deseos de que los mas desfavorecidos no se vean afectados por este nuevo ataque del capitalismo mas reaccionario como el que representa Trump y sus lacayos europeos de extrema derecha, os queremos recomendar uno de los vinos aromatizados mas mediterráneos, como es el vermut.
Vermut La Copa de González Byass; González Byass recupera la tradición de elaborar Vermut Rojo a partir de recetas históricas conservadas en los archivos de la bodega desde 1896. Elaborado a partir de nobles soleras de Olorosos y Pedro Ximénez, junto con una cuidada selección de 8 botánicos: Ajenjo, Ajedrea, Clavo, Naranja, Canela, Nuez Moscada, Angélica y Quina. Así pues, esta basado en las primeras referencias de vermut de la compañía, una receta y diseño recuperado de los archivos históricos de la bodega.
Los vermuts son vinos típicamente europeos, con un aroma característico que les da una elegancia particular para un cóctel o aperitivo. En 1786, los creadores del concepto moderno de vermut fueron Antonio y Beneditto Carpano en Milán. La base era un vino moscatel, azúcar, alcohol, caramelo y diversas sustancias aromáticas, hierbas, hojas y especias para personalizar el sabor. Más tarde, los hermanos Luigi y Guiseppe Cora (1838) consiguieron darle un carácter industrial. En España, se produjo por primera vez en 1884. Con el paso del tiempo la palabra vermut, ha adquirido también un sentido genérico para definir el aperitivo previo a la comida.
Vermut La Copa: en boca destaca su suavidad y elegancia recordando su origen jerezano. Es un aperitivo perfecto para la recuperación de la clásica “hora del vermouth”. Profundo aroma especiado donde destacan notas de clavo y canela que se funden en un elegante amargor final. En boca destaca su suavidad y elegancia, eso nos dice el enólogo de la bodega – Antonio Flores – auténtico trovador de los vinos generosos y especialmente de los vinos del Marco de Jerez.
Bodegas González Byass; En el año de 1835, Manuel María González Ángel, adquirió una pequeña bodega con la que comenzó a elaborar, criar y comercializar sus propios vinos. Su éxito inicial, fruto de su tenacidad y la calidad de sus productos, le llevó a asociarse con su agente comercial en Inglaterra, D. Robert Blake Byass, así nació esta señera bodega jerezana. que con el trascurrir del tiempo se ha convertido en una de las grandes bodegas no sólo del «Marco de Jerez» sino también en el conjunto de la geografía española.
Hoy en día González Byass, después de haber adquirido Bodegas Croft, se ha convertido en la bodega más importante y de mayor envergadura del marco de Jerez. A las 650 hectáreas de viñedos situados en los mejores pagos de Jerez (Macharnudo, Carrascal y Brujena), con las que contaba González Byass, ahora hay que añadir las viñas de Croft. Todo ello le permite superar una producción anual de más de 42 millones de botellas. Todos sus viñedos se encuentran en las tierras del denominado Jerez Superior, es decir tierras de albarizas, con una situación geográfica, bajo la influencia climática del Atlántico y del Mediterráneo.