La Asociación de Productores de Vinos y licores de Sevilla se ha presentado oficialmente el pasado 16 de noviembre de 2011 en la Casa de la Provincia. El acto fue presentado por el periodista D. Pedro Preciados y presidido por el presidente de la Diputación de Sevilla D. Fernando Rodríguez Villalobos y por el presidente de la asociación D. Julian Navarro.
En la actualidad, se encuentran inscritas en esta asociación 13 empresas, entre bodegas y destilerías, que decidieron en su día unirse con objeto de reivindicar el papel que los Vinos y licores de Sevilla se merecen y de esta forma, aunar esfuerzos para poner en valor este producto tan fundamental en la gastronomía de Sevilla. La Diputación ha mostrado su total apoyo a esta iniciativa asociacionista con el objetivo de dar a conocer la riqueza enológica y de las destilerias de la provincia de Sevilla. Apoloybaco al igual que otras instituciones y entidades interesadas en promover el desarrollo de la viticultura y la destilación de nuestra provincia, estuvo presente en dicho acto. Desde aquí nuestros mas fervientes deseos de que este proyecto sea todo un éxito.
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| Julian Navarro, presidente de la asociación, junto al presidente y la vice – presidenta de la Diputación de Sevilla. | Miembros de la Asociación de vinos y licores de Sevilla en el acto de presentación oficial de la misma. |
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| Una amplia representación de los vinos y licores que elaboran las bodegas y destilerias que conforman la Asociación. | Miembros de la Asociación Apoloybaco, presentes en el acto. De izquierda a derecha: Eugenio, Vicente, Juan y Ramón. |
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| Antonio Limón (segundo por la izquierda), junto con miembros de Apoloybaco, brindando por el éxito de los vinos y licores de Sevilla. | Representantes de la Asociación de productores de vinos y licores de Sevilla en la presentación oficial de la misma. |