Estudio de uva Antigua

Estudio de uva Antigua

Un equipo científico con participación española ha secuenciado el ADN de semillas de uva antiguas, halladas en el sur de Francia, para trazar el árbol familiar de viñas antiguas y modernas. Muchos de los vinos que ahora consumimos en...
Vinos Exclusivos: Palo Cortado

Vinos Exclusivos: Palo Cortado

En esta clasificación empiríca que hemos hecho con el título de «Vinos Exclusivos» no podía faltar el Palo Cortado. Es uno vino que cumple rigurosamente con las dos condiciones fundamentales que habiamos fijado para entrar en esta...
Vino del mes: Julio 2019

Vino del mes: Julio 2019

Para cerrar el ciclo de lo que he llamado en un artículo de la web: «Vinos Exclusivos», os traigo para este mes de julio uno de esos vinos: Un Palo Cortado. Los otros cinco vinos que he creido que pueden tener esa consideración (El Fondillón, el...
Primer concurso de Microrrelatos: Sevilla y vinos

Primer concurso de Microrrelatos: Sevilla y vinos

Organizado por Belika en la cocina y con el apoyo de Delicius Mundogourmet se ha convocado el primer concurso de microrrelatos en Sevilla. Las bases son bastante sencillas: escribir un relato de no mas de 100 palabras sobre el mundo de los vinos. Y el plazo de...

Spali: El vino Visigótico

El vino visigótico: SpaliEntramos en lo que los historiadores denominan la Alta edad media ( de la caída del imperio romano a la invasión árabe (siglos V-XI). La penetración de los germanos en la Península (409-410). Los...