Eva Velasco Hidalgo, y Manuel Álvarez-Benavides Durán, ganan el primer y segundo premio, respectivamente, del XII Concurso Gastronómico Apoloybaco. La edición de 2022, celebrada el pasado sábado, 18 de junio, estuvo dedicada al popular “Montadito”.
El XII Concurso Gastronómico Apoloybaco ya tiene ganadora. Entre las nueve recetas presentadas a concurso, la ganadora fue nuestra socia nº 1537, Dª Eva María Velasco Hidalgo, con la receta denominada “Apolito”, una singular propuesta que tomaba como base, la tortilla de patatas y el queso fundido.
El accésit del jurado, que presidía nuestra socia, Dª Amalia Zaya Ortiz, correspondió al socio nº: 139, D. Manuel Álvarez-Benavides Durán, cuya receta de montadito fue la conjunción de la Torta del Casar, con el Hornazo a la pimienta y la Palometa.
Cerca de sesenta socios y socias de Apoloybaco, disfrutamos de una magnífica jornada de convivencia en las instalaciones del ACAR de Tablada, en Sevilla. El jurado, formado por nuestros socios: Enrique Ponce García, María Teresa Miñón Gutiérrez y la Presidenta, Amalia Zaya Ortiz, valoró especialmente las siguientes cualidades en las recetas presentadas a concurso:
- El sabor.
- La presentación del montadito.
- La facilidad para su degustación en el campo, playa o piscina.
- La conjunción y armonía de los diferentes ingredientes.
- La creatividad aportada en la elaboración.
- Las características cardiosaludables de plato.
Os dejamos unas imágenes del concurso y de la magnífica jornada de convivencia vivida:
