GASTRONOMÍA

62 establecimientos de Sevilla, buscan ser reconocidos como ‘Imprescindibles de la Tapa y el Vino de Jerez’.

Del 1 al 17 de noviembre de 2013, una ruta gastronómica por el centro de Sevilla promociona el tapeo tradicional y los vinos que mejor lo acompañan. Cada bar participante propondrá conocer su tapa estrella invitando a una copa del Vino de Jerez o Manzanilla que mejor la acompaña

Los consumidores pueden votar por sus establecimientos preferidos durante todo el mes de noviembre en la web www.tapayjerez.com

Los 20 bares seleccionados protagonizarán una guía definitiva sobre el tapeo hispalense que editará el CRDDO Vinos de Jerez y Manzanilla

Los bares más emblemáticos del centro de Sevilla participan entre el 1 y el 17 de noviembre en una ruta gastronómica que pone de relieve el tapeo más autóctono. Hasta 62 establecimientos ofrecen durante estos días su tapa estrella junto a la variedad de Vino de Jerez que mejor realza su sabor.

En esta ruta será posible degustar la antológica carrillada de Enrique Becerra acompañada de un Oloroso. El huevo de codorniz con jamón de Casa Román se marida con un Fino, mientras que la tortillita de camarones de Barbiana, los boquerones en adobo de Blanco Cerrillo o el jamón de Las Teresas son realzados con una Manzanilla, por poner sólo algunos ejemplos. Y así hasta más de 60 maridajes que aspiran a ser reconocidos como las referencias ‘Imprescindibles de la Tapa y el Vino de Jerez’.

La elección de los establecimientos señeros del tapeo más clásico se realizará mediante los votos de los consumidores durante todo el mes de noviembre en la página web www.tapayjerez.com. Los 20 bares con más votos serán certificados oficialmente el CRDDO Vinos de Jerez y Manzanilla y protagonizarán la guía gastronómica que se editará como resultado de esta experiencia. Y todo por decisión de los verdaderos entendidos en el tapeo más auténtico: los sevillanos.