La Gastronomía de la provincia de Segovia viene de tiempos ancestrales y es su orografía, su clima y su situación geográfica, la que determina buena parte de sus costumbres. La orografía de la provincia es una mezcla de meseta castellana y de zona montañosa (Guadarrama y Somosierra), esto confiere un espacio ideal para la ganadería y agricultura.
Segovia es considerada el centro de lo que se conoce como asado castellano. Los mesones segovianos son muy conocidos en toda España y ofrecen sus característicos asados a los clientes. Los productos alimenticios de la provincia están regulados por la marca de calidad denominada Alimentos de Segovia, que gestiona la Diputación Provincial de Segovia.
Este artículo va dedicado a la memoria de nuestro amigo Juanito «El de la Taurina», propietario y «alma mater» del desaparecido restaurante segoviano: El Rincón de la Taurina». D.E.P.
Os proponemos algunas recomendaciones de nuestros socios para comer bien en Segovia.
| SEGOVIA: CAPITAL |
- Restaurante Mesón de Cándido. Plaza Azoguejo, 5. 40001. Segovia. 921 42 59 11.
- Restaurante Asador Maribel. Av. del Padre Claret, 16. 40001. Segovia. 921 44 11 41.
- Restaurante El Bernardino. Calle Cervantes, 2. 40001. Segovia. 921 46 24 77.
- Restaurante Casa Duque. Calle Cervantes, 12. 40001. Segovia. 921 46 24 87.
- Restaurante El Sitio. Calle de la Infanta Isabel, 9. 40001. Segovia. 921 46 09 96.
- Restaurante José María. Calle Cronista Lecea, 11. 40001 Segovia. 921 46 11 11.
- Restaurante La Cocina de Segovia. Paseo Ezequiel González, 26. 40002. Segovia. 921 43 74 62.
- Restaurante Maracaibo. Casa Silvano. Paseo Ezequiel González, 25. 40002. Segovia. 921 46 15 45.
- Restaurante Villena. Plaza Capuchinos, s/n. 40001. Segovia. 921 46 00 32.
| SEGOVIA: PROVINCIA |
- Restaurante Reina XIV. Calle Reina, 14, 40100 La Granja de San Ildefonso. (Segovia). 921 47 05 48.
- Restaurante El Rancho de la Aldegüela. Plaza del Marqués de Lozoya, 3. 40160. Torrecaballeros. (Segovia). 921 40 10 60.
- Restaurante La Poratada de Mediodia. Calle San Nicolás de Bari, 31. 40160. Torrecaballeros. (Segovia). 921 40 10 11.
- Restaurante El Figón de Tinín. Calle Alfonso VI, 25. 40300. Sepúlveda. (Segovia). 921 54 04 40.
| La Taurina | Mesón de Cándido | Asador Maribel | Asador El Bernardino |
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| El Sitio | Restaurante José María | Casa Duque | Reina XIV |
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| La Cocina de Segovia | Villena | El Rancho de la Aldegüela | Silvano-Maracaibo |
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| La Portada de Mediodia | Figón de Tinín | ||
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