Ingredientes:
- 4 huevos.
- 4 cucharadas de miel de romero.
- 300 grs de nata montada.
- Miel de azahar y unas cucharadas de agua de azahar para rebajarla.
Preparación:
Batir juntas las yemas de huevo y la miel en un tazón o bol.
Calentar la leche en una cacerola hasta que llegue a punto de ebullición, cocinar a fuego lento. Cuando empiece a burbujear se incorpora la mezcla de las yemas de huevo y de miel. Seguir removiendo todo hasta que espese.
Retire del calor, escurrir y dejar enfriar.
Remover la nata y la esencia de vainilla y luego incorporarla en el conjunto de la mezcla de todo para llevarla a la heladera electrica.
Congelar en la heladera de acuerdo a las instrucciones del fabricante. Añadir mandarinas en el adorno.