Ingredientes:
- 600 gr. de solomillo (cerdo, buey…).
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rejo.
- 1 cebolla.
- 3 tomates maduros.
- 1 vaso de vino tinto.
- 1 vaso de aceite de oliva.
- 1 limón pimienta.
- sal.
Preparación:
Cortamos el solomillo a rodajas y lo marinamos, durante 4 horas, en un recipiente con el vino, el aceite la pimienta y la sal.
Cortamos los pimientos a tiritas, la cebolla a cuartos, y los tomates por la mitad.
Calentamos 2 parrillas, en una ponemos la carne, y en la otra la verdura, rociando ambas con el caldo de marinar.
Cuando todo esté asado, colocamos las verduras y la carne en una fuente, y exprimimos por encima el zumo de limón.