Ingredientes:
- 4 rodajas de piñas.
- 3 cucharadas de coco rallado.
- 1 vaso de nata montada.
- azúcar glass1 limón.
- 1 vasito de ron oscuro.
Preparación:
Abrimos un agujero el centro de cada rodaja.
En un bol, ponemos el coco, la nata y el zumo del limón, lo batimos hasta obtener una masa espesa y uniforme.
Colocamos las rodajas en los platos, las regamos con ron, y las rellenamos en el centro con la mezcla anterior.
Servimos muy frías, decoradas con azúcar glass.