Los huevos.

Los huevos.

La Organización Interprofesional del huevo y sus productos (INPROVO)  ha elaborado la Guía de Etiquetado del Huevo que recopila de forma esquematizada las normas de comercialización y etiquetado de huevos y ovoproductos. Además de recoger toda la legislación vigente...
Los frutos secos.

Los frutos secos.

Los pistachos, las almendras, las avellanas, las nueces, los piñones y demás frutos secos son semillas pobres en agua y ricas en grasa. De enorme aporte nutritivo, los frutos secos requieren poca preparación y pueden comerse enteros, picados, molidos, al natural,...
Noviembre 2011: Noticias, eventos y citas gastronómicas.

Noviembre 2011: Noticias, eventos y citas gastronómicas.

El pasado día 3 de noviembre de 2011, fue presentado en Sevilla, en el centro cívico “Las Sirenas” el libro Cocinando en la Sierra II de Belika Acién, escritora, gastrónoma y socia de nuestra asociación. Sevillana de nacimiento, mantiene unos fuertes lazos con la...
Gastronomía en la Red.

Gastronomía en la Red.

COME EN CASA Actualidad gastronómica, recetas de cocina, reportajes, relatos y muchas mas cosas muy interesantes en este estupendo blog de nuestra socia, Charo Barrios.   PRENSA GASTRONÓMICA DE ANDALUCÍA Blog de la Asociación de la Prensa Gastronómica de...
El membrillo.

El membrillo.

El membrillo es rico en pectininas, siendo muy útil en casos de colesterol alto. También produce efectos beneficiosos en el caso de la diarrea, de hemorroides y de ulceras. Entre los minerales que contiene, destacan el potasio, fósforo, hierro, sodio y calcio. Esta...