Ingredientes:
- 600 gr. de pescado en rodajas y sin espinas.
- 1 cebolla.
- 200 gr. de mantequilla.
- 4 cucharadas de tomate frito.
- 100 gr. de piñones.
- 400 gr. de espaguetis.
- vino blanco.
- pan rallado.
- 40 gr. de mantequilla.
- 4 cucharadas de harina.
- leche.
- queso rallado.
Preparación:
Se sofríe el pescado en una sartén, con los 200 gr. de mantequilla. Añadimos la cebolla picada, el vino blanco y el tomate.
Hervimos los espaguetis, y cuando estén a punto, los añadimos a la sartén con el pan rallado y los piñones.
Hacemos una bechamel con la harina, la leche y el queso rallado.
En una fuente untada con mantequilla, colocamos una capa de espaguetis, una de bechamel, otra de espaguetis, terminando con una de bechamel.
Gratinamos en el horno, a fuego fuerte durante 15 minutos.