Ingredientes:
- 8 rodajas de queso de cabra en rulo.
- 1 cebolla grande.
- miel.
- aceite.
- sal.
- orégano.
Preparación:
Pela la cebolla y pícala muy fina.
Ponla a pochar a fuego medio unos 5 mins. Añade una pizca de sal.
Añade la miel, y deja confitar la cebolla (al mínimo durante 20-30mins). La cebolla debe quedar prácticamente transparente.
Dispón las rodajas de queso de cabra en un plato, añade la cebolla confitada y espolvorea con orégano.
Curiosidades y Consejos:
Se puede tomar como aperitivo con unas rebanadas de pan, para acompañar ensaladas o como guarnición para un buen solomillo.
También se le puede añadir en la reducción un chorrito de PX, así tendrá un punto diferente.