Ingredientes:
- 2 manzanas rojas.
- 1/4 l. de agua.
- 100 gr. de azúcar.
- 1/4 de zumo de naranja.
- 1 pizca de azafrán.
- 1/4 de Grand Marnier.
- crema de chantilly o nata montada.
Preparación:
Hervimos hasta punto de caramelo claro, el agua, el azúcar, el zumo de naranja y el azafrán. Añadimos las manzanas peladas, sin pipas, y cortadas a cuartos. Lo mantenemos en el fuego medio durante 10 minutos.
Dejamos entibiar y rociamos con Grang Marnier.
Servimos las manzanas en fuente, con el jugo de la cocción. Adornamos con nata o chantilly.