Durante cinco lunes consecutivos, entre el 25 de febrero y el 25 de marzo de 2019, la Asociación Apoloybaco, en colaboración con la asociación «Come en casa», han realizado un taller de cocina básica para que los alumn@s inscritos, amplíen su formación en la cocina y puedan preparar sin dificulta, una serie de recetas básicas.
En el transcurso del mismo, las monitoras de la asociación «come en casa», Rocío Berdús y Charo Barrios, han compartido experiencia, técnicas y aprovechamiento de los alimentos para que cualquier persona pueda, en su hogar, prepararse unas recetas saludables, con productos de temporada y de cercanía estupendos.
Potenciar el sabor de los alimentos, saber comprar en el mercado las materias primas, la elaboración natural de los alimentos, fomentar el conocimiento práctico en los fogones, compartir ideas, y sobre todo, echar mano de los recursos naturales de los alimentos de nuestra tierra, han sido los elementos básicos en los que se ha basado el Taller de cocina básica de Apoloybaco.
Gracias a Charo Barrios y a Rocío Berdús, por su magisterio y su empeño en sacar adelante este taller básico de cocina para los socios de Apoloybaco que finalmente se inscribieron.
A la finalización del curso, se hizo entrega a l@s participantes, de un diploma de aprovechamiento y asistencia al curso.
Ante el interés social por la cocina y la gastronomía y sus efectos sobre la salud, la Asociación Apoloybaco –a través de su sección de Gastronomía- organizó un curso de cocina casera dirigido a sus socios, con preferencia a los más jóvenes, pero también a todos aquellos que quieran adquirir los conocimientos culinarios básicos para manejarse en la cocina de casa y cuidar su propia alimentación.
DURACIÓN DEL CURSO.
10 horas totales, con 5 clases prácticas, a razón de 2 horas una vez a la semana, en horario de tarde.
FECHAS Y HORARIOS DEL CURSO.
Los lunes comprendidos entre el 25 de febrero al 25 de marzo de 2019, ambos inclusives. De 17:30 a 19:30.
Número de alumnos: mínimo 7 y máximo 12 personas.
Precio total: 30 euros (incluye las cinco clases).
Monitores: dos personas de la Asociación Comeencasa, entidad gastronómica sin ánimo de lucro, dedicada a la difusión de la cocina sana.
Durante las clases se elaborará un menú equilibrado de recetas que luego se degustará al final.
Los interesados pueden dirigirse a la Asociación Apoloybaco indicando su nombre completo.
El importe del curso deberá ser ingresado con anterioridad, en la C/C de la Asociación Apoloybaco, y en cualquier caso, hacerse efectivo al comienzo del primer día de clase.
En cada clase se entregarán las recetas elaboradas, y al finalizar el curso se entregará un diploma de aprovechamiento.
Comienzo: lunes 25 de febrero.
Días del curso: lunes. 25 febrero, y los lunes 4, 11 18 y 25 de marzo.
PROGRAMA DEL CURSO.
El programa práctico de los talleres será el siguiente (aunque sujeto a posibles cambios):
1.- Lentejas/ tomate frito/arroz con pasas y piñones.
2.- Pisto de verduras/salmón sobre verduras/papas aliñás.
3.- Albóndigas de carne/sopa de coliflores/ensalada de tomates cherris.
4.- Potaje de garbanzos con verduras/pimientos asados/pastel de verduras.
5.- Arroz de verduras y jamón/gazpacho de remolacha/pechugas de pavo con pasas.