Ingredientes:
- 250 gr. de harina.
- Una pizca de sal.
- 150 gr. de mantequilla.
- 1 vaso de nata.
- 1 k. de manzanas.
- 150 gr. de azúcar.
- 3 huevos.
- Mermelada al gusto.
- Agua.
Preparación:
Derrite la mantequilla (usa el microondas, es más rápido, a temperatura baja unos 2 minutos).
Con la picadora tritura las galletas (si no tuvieses, en un trapo de cocina echamos las 30 galletas y envolvemos para luego macharlas con una cucharada o algo pesado, no te queda tan fino pero sirve igual) y añadimos por encima la mantequilla derretida.
Coge la mezcla de mantequilla y galletas y repártelas por la base de un molde desmontable grande. Aprieta contra el fondo con la ayuda de una cuchara o con los dedos. Y las introducimos al horno unos 5 minutos para que se endurezca.
Para el relleno:
Amasamos la harina con la mantequilla y un poco de agua. Hacemos una bola y dejamos reposar 2 horas.
Estiramos la masa en un molde y la metemos en el horno durante 15 minutos, aproximadamente, para hacer una tartaleta.
Hacemos una crema con la nata, los huevos y el azúcar. Troceamos 2 ó 3 manzanas peladas y se las añadimos a la masa. Vertemos la mezcla por encima de la tartaleta.
Hacemos rodajas con el resto de las manzanas peladas y adornamos la tarta. La introducimos en el horno a 170º durante 35 minutos.
Desmoldamos y adornamos con la mermelada para darle brillo.