GASTRONOMÍA

Dónde comer en Tarragona: Establecimientos recomendados por nuestros socios.

tarragonaLa gastronomía tarraconense, es fiel reflejo de su personalidad histórica y cultural: como puerto del Mediterráneo, una parte importante de su riqueza proviene del mar. Pesca abundante y fresca, obtenida en el mayor puerto pesquero tradicional de Cataluña, se conjuga con la rica agricultura, lo cual permite concebir una cocina autóctona con un sabor especial y un toque de personalidad genuina.

Los pescadores traen el marisco y el pescado azul reconocido por la Denominación de Origen Pescado Azul de Tarragona. El barrio de pescadores, “el Serrallo”, es uno de los más típicos de la ciudad, donde podéis encontrar restaurantes que ofrecen una cocina basada en los productos frescos del mar.

El plato más típico de Tarragona es la cazuela de romesco. También podéis degustar la famosa paella marinera, el arroz negro, el pescado a la plancha o frito, el arrossejat, los fideus rossejats (arroz y fideos dorados, respectivamente) y otras muchas recetas creativas y de vanguardia. Muchos de estos restaurantes se encuentran cerca del mar, lo que permite ver el puerto y sumergirse en el ambiente típico de pescadores.

Frutas, hortalizas, verduras y legumbres, salen con excelente calidad de sus cultivos en el Camp de Tarragona: avellanas, almendras, aceite y hortalizas, así como carnes y huevos. En las montañas cercanas se recogen setas, patatas y castañas. De la zona un poco más lejana del Ebro, se recibe el arroz y los cítricos. Uno de los platos más típicos que se sirve desde enero hasta abril es la calçotada, cuyo origen proviene de la ciudad vecina de Valls. El calçot es una cebolleta alargada que se prepara asada sobre una base de sarmientos y se come untándola en una salsa romesco.

Los vinos de la Denominación de Origen Tarragona merecen una atención especial, sobre todo las mistelas y rancios, muy apropiados para acompañar los postres. In vino veritas, el vino te hará decir la verdad. Lo cierto es que, en honor a este dicho, Tarragona se siente afortunada con sus caldos. Unos vinos que, sin tener pretensiones de nobleza, pueden estar en las mejores mesas y hacer un buen papel. Los romanos ya sabían que las comarcas de Tarragona eran una zona vinícola muy importante, con unos vinos que son la máxima expresión de una tierra bañada por el mar y acariciada por el sol durante casi todo el año.

En el casco antiguo (Part Alta), muchos restaurantes están situados en edificios históricos, que conservan partes romanas o medievales y que transportan al gourmet a la época de esplendor imperial o a los años de la difícil reconquista. Para completar esta ambientación histórica, en mayo se celebran las jornadas gastronómicas “Tàrraco a Taula”, que dan la oportunidad de saborear algunos platos elaborados a partir de recetas romanas.

En Tarragona podeis visitar algunos de los establecimientos que nuestros socios nos recomiendan.

 

TARRAGONA: CAPITAL
  • Restaurante AQ. Carrer de les Coques, 7. 43003. Tarragona. 977 21 59 54.
  • Restaurante Barquet. Carrer del Gasòmetre, 16. 43001. Tarragona. 977 24 00 23.
  • Restaurante Arcs. Carrer de Misser Sitges, 13. 43003. Tarragona. 977 21 80 40.
  • Restaurante Can Bosch. Rambla de Jaume I, 19. 43850. Cambrils. (Tarragona). 977 36 00 19.
  • Restaurante De Vins. Carrer Méndez Núñez, 10. 43004. Tarragona. 977 23 00 20.

 

TARRAGONA: PROVINCIA
  • Restaurante Acuamar. Carrer del Consolat de Mar, 66. 43850. Cambrils. (Tarragona). 977 36 00 59.
  • Restaurante Bresca. Carrer del Doctor Alexander Fleming, 4. 43850. Cambrils. (Tarragona). 977 36 95 12.
  • Restaurante Miramar. Passeig de Miramar, 30. 43850. Cambrils. (Tarragona). 977 36 00 63.
  • Restaurante El Rincón de Diego. Carrer de les Drassanes, 19. 43850. Cambrils. (Tarragona). 977 36 13 07.
  • Restaurante L’Antic Molí. Carretera Ulldecona – La Sénia, KM 10. 43550. Ulldecona. Tarragona). 977 57 08 93.
  • Restaurante Les Moles. Ctª de la Sénia, Km. 2. 43550. Ulldecona. (Tarragona). 977 57 32 24.
  • Restaurante La Boella. Autovia T-11, Reus-Tarragona, Salida 12. 43110. La Canonja. (Tarragona). 977 77 15 15.
  • Restaurante Bruixes de Burriac. Carrer del Cup, 7. 43893. Altafulla. (Tarragona). 977 65 15 57.
  • Restaurante Celler de L’Arbocet. Urb. Molí d’en Marc, Carrer Masferrer, 9. 43330. Riudoms. (Tarragona). 977 85 00 82.
  • Restaurante Deliranto. Carrer de Llevant, 7. 43840. Salou. (Tarragona). 977 38 09 42.
  • Restaurante La Morera. Carrer de Berenguer de Palou, 10. 43840. Salou. (Tarragona). 977 38 57 63.
  • Restaurante Joan Urgellès. Avinguda Sra. Magdalena Martorell, 65. 43350. Borjas del Campo. (Tarragona). 977 81 76 27.
  • Restaurante Villa Retiro. Carrer Cami dels Molins, 2. 43592. Xerta. (Tarragona). 977 47 38 10.

 

Acuamar L’Antic Molí AQ Barquet
125 aquamar 125 antic moli 125 aq 125 barquet
La Boella Bresca Arcs Bruixes de Burriac
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Can Bosch Celler de L’Arbocet De Vins Deliranto
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Joan Urgellès Les Moles Miramar La Morera
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Villa Retiro Rincón de Diego
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