Rutas Gastronómicas por los barrios de Sevilla: Cerro del Águila – Ronda del Tamarguillo.
Calle Juan Bautista Vázquez, 38. 41005 Sevilla.
 Relación calidad-precio: 
Presentación: Cocina: Servicio: Tapa destacada: Mollejas en adobo. Otras tapas: Carnes a la brasa, pavias de bacalao y bacalao con tomate. |
 Mala Aceptable Buena Muy Buena Excelente |
Justo en la frontera que marca la Ronda del Tamarguillo con las barriadas del Distrito Este de Sevilla, está situado este espacioso, funcional y coqueto bar de tapas que se llama «Er Cuchitrí-II». Su ubicación a orillas mismo de la ronda del Tamarguillo no impide que ya tenga una merecida fama entre los vecinos de las barriadas adyacentes, (Rochelambert, Juan XXIII, y Cerro del Águila).
El establecimiento es el típico bar de barrio, que además ofrece a su clientela una magnifica terraza al aire libre donde pasar, si los rigores del tiempo lo permiten, disfrutar de una magnifica tarde-noche en sus instalaciones. También cuenta con un amplio y funcional comedor con capacidad para alrededor de 40 comensales. Completamente reformado, una de sus singularidades que nos llamó la atención, es el detalle de tener la cocina a la vista de los clientes que entran en el bar. Ese detalle indica bien a las claras que en los fogones del bar «Er Cuchitrí-II» no tiene nada que ocultar. Su carta de tapas es amplia y variada y también se sirven, lógicamente raciones y medias raciones. Una elegante celosía separa la zona de barras del salón comedor, y en este ultimo se alinean diez o doce mesas cómodamente separadas para que la estancia sea lo mas agradable posible. De su carta de tapas destacan algunas especialidades difíciles de encontrar en otros bares y no fáciles de cocinar.
Una de esas especialidades es las mollejas en adobo. Las que probamos en el Bar «Er Cuchitrí-II» estaban exquisitas. Con su punto justo de fritura, con el toque adecuado de adobo para que la molleja no pierda su sabor, una cantidad razonable y una materia prima magnifica. Esas mollejas en adobo fueron una delicia para nuestro paladar.Guisos caseros, montaditos variados, tapas frías, pescao frito, caracoles y carnes a la brasa son las especialidades mas solicitadas por este reformado establecimiento que se adapta, sin perder un ápice su seña de identidad como bar de barrio, a las circunstancias gastronómicas de Sevilla en una zona poco dotada de locales de restauración.
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