Lentejas a la milanesa.

Lentejas a la milanesa.

Ingredientes: 1/2 k. de lentejas. 100 gr. de tocino entreverado. 1 zanahoria. 2 cebollas. 1 apio. perejil picado. 1 ramita de albahaca y romero. 2 hojas de laurel. 2 cucharadas de tomate frito. 1 vaso de caldo. 1 cucharada de mantequilla. aceite de oliva. Preparación:...
Judias verdes a la genovesa.

Judias verdes a la genovesa.

Ingredientes: 600 gr. de judías verdes tiernas. 12 filetes de anchoas 50 gr. de perejil. 1 pizca de bicarbonato. 1 diente de ajo. 150 ml. de aceite de oliva. aceitunas negras. pan frito. pimienta. sal. Preparación: Cocer  10 minutos las judías despuntadas en agua...
Judias verdes a la provenzal.

Judias verdes a la provenzal.

Ingredientes: 600 gr. de judías verdes finas. 1 cebolla. 400 gr. de tomates maduros. 1 hoja de laurel. 1 cucharada de orégano y mejorana picados. 1 vaso de vino blanco seco. 5 cucharadas de aceite de oliva. pimienta. sal. Preparación: Despuntar las judías, lavarlas y...
Judias verdes orientales.

Judias verdes orientales.

Ingredientes: 600 gr. de judías verdes. 1 cebolla. 2 cucharadas de ketchup. 1 cucharada de pasas de corinto. 1 cucharada de piñones. 1 vaso de vino blanco. 1 vaso de caldo. 1 ramita de menta. aceite de oliva. pimienta. sal. Preparación: Limpiar las judías, cortarles...
Judias a la veneciana.

Judias a la veneciana.

Ingredientes: 400 gr. de judías pintas. 5 cebollitas. 150 gr. de tocino entreverado. 1 cucharada de harina. 1 apio. 1 zanahoria pequeña. perejil. 1 cucharón de caldo. 50 gr. de mantequilla. pimienta. sal. Preparación: Poner en remojo las judías durante una noche y...